Batidor

Se suelen construir estos batidores con hilos (o varillas) curvados de metal enlazados en un mango; existen variantes modernas en plástico y algunas en fibra de bambú.

Los hay que se emplean en la elaboración de salsas, para mezclar líquidos, mezclar alimentos con diferentes consistencias, etc. Algunos batidores tienen diferentes formas y giros de las varillas, casi todos tienen forma como de gota o globo (se suele denominar globo).

Existen variantes con formas alargadas, muy habitual en la cocina doméstica que se suele denominar batidor francés.

Uno más plano se refiere frecuentemente como batidor de roux.

Existe no obstante el batidor giratorio en forma de balón espiral muy empleado para batir líquidos.