La barra de coco es un dim sum frío de postre presente en Hong Kong, Taiwán, sur de China y en barrios chinos del extranjero.

Es dulce y tiene una textura blanda, similar a la gelatina pero es de color blanco en lugar de traslúcido.

A veces se le llama budín de coco a pesar de no ser realmente un budín.

Se endulce, y a veces se cubre con ralladura de coco seco.

La textura va desde la elástica (si se usa gelatina y agar-agar como aglutinantes) a la cremosa (si se usa almidón de trigo y maicena) según la receta, y la versión dim sum estándar no tiene relleno.