Băbească neagră
Se han producido a lo largo de los años dos mutaciones coloridas, incluyendo una uva rosada llamada băbească gri en Rumanía y sereksyia rose en los lagos Finger, y una uva blanquecina conocida como băbească albă.
[4] Aunque que la băbească neagră tiene muchas variedades, al igual que sucede con la pinot noir y la garnacha, tiene también dos notables mutaciones coloridas, una con uvas blancas llamada băbească albă y otra con uvas rosadas llamada băbească gri que crece en los alrededores de Husi, en el condado de Vaslui.
[4] Fuera de Rumanía, la uva se puede encontrar en Moldavia, en Ucrania y en los Estados Unidos.
De acuerdo con el experto en vino Jancis Robinson, la băbească neagră tiende a hacer unos vinos tinos pálidos, de cuerpo ligero y afrutados, con una notable acidez y notas a cereza agria.
[4] A lo largo de los años, la băbească neagră se ha conocido bajo una gran variedad de sinónimos, incluyendo: aldarusa, asil kara, asîl kara (en la República de Daguestán), băbească, babeasca, babiasca niagra, babiaska niagra, bobiaska niagra, bobyaksa nigra, bobyaska nyagra, căldărușă, caldarusa, chernyi redkii (en Ucrania), chernyl redkyl, ciornai redchii, crăcană, cracana, crăcǎnatǎ, cracanata, crecanate, goldaroucha, grossmuttertraube, hexentraube, kaouchanskii, koldaroucha, koldarusha, koldursha, koptchak, koptchakk, krekanat, krekanate, racanata, rară neagră, răşchirată, raschirata, rastopirka, rastopyrka, rastrepa, rastreppa, rastriopa (en Moldavia), redkyi chernyi, rekhavo grazdi, rekhavo grozdi, rekhavo grozdy, richkirate, richkiriata, riedkym, rimtsurate, rimtzourate, rindsourata, rishki rate, rossmuffertraube, rostopiska, rostopoveska, rychkirate, rymourate, rympurate, ryshkirate, saesser, sassep, sasser, serecsia, serecsia ciornaia (en Moldavia), serectia, sereksia (en Ucrania), sereksia chornaya, sereksiya (en los Estados Unidos), sereksiya chernaya, sereksiya tschiornaya, serexia, serexia noir, serexia tcheurnaia, sesser, stropaty, stropatyi, tchernyi redkii, tcheurny redky, timofeevka, tsotler y tsotlyar.
