En 1828, la pareja encargó a Thomas Hopper la construcción de Llanover Hall para ellos.

Su hermana, Frances, se había casado previamente con un embajador alemán en Gran Bretaña, Christian Karl Josias von Bunsen barón de Bunsen, cuyo círculo social también estaba interesado en temas y cultura celtas.

[5]​ En 1850, ayudó a fundar Y Gymraes, la primera publicación periódica en galés para mujeres.

[6]​ Sus otros intereses incluían la gastronomía de Gales (The First Principles of Good Cookery publicado en 1867) y la música folclórica; alentó la producción y el uso de la tradicional arpa triple galesa, empleando a un arpista residente en Llanover Hall.

Colaboró con músicos galeses como Maria Jane Williams, una destacada arpista, vocalista y guitarrista, y Henry Brinley Richards, un destacado compositor conocido por escribir "God Bless the Prince of Wales", y ella misma produjo una Collection of Welsh Airs.

Otro de sus principales intereses era el movimiento antialcohólico, por lo que cerró todos los pubs de su propiedad, abriendo a veces una modesta posada antialcohólica en su lugar, como la posada antialcohólica Y Seren Gobaith ('la Estrella de la Esperanza'), que reemplazó al Red Lion en Llanellen.

Sobrevivió a su marido casi treinta años, viviendo hasta bien entrados los noventa.