[2]​ Asunción Escribano es doctora en Lengua española la Universidad de Salamanca, USAL.

Su tesis doctoral versó sobre Uso periodístico de la lengua.

Además de la docencia, ha ejercido el periodismo cultural y la crítica literaria en diversas publicaciones académicas y culturales.

[7]​ Ha formado parte como jurado de diferentes premios literarios.

En el ámbito académico ha dirigido tesis y publicaciones científicas, y es autora de las siguientes publicaciones:[8]​ Ha publicado artículos de investigación en distintas revistas, entre las que se encuentran: También ha publicado artículos de literatura y teoría literaria en diversas revistas como: Como editora ha trabajado las obras: Yo solo sé nombrarte, de José Antonio Muñoz Rojas(2002), Femenino plural (2004), y El poeta ante la Cruz (2011); y coordinado Cristianismo y poesía (2002), El Poema de Mio Cid: la comunicación de un mito (2007), y La libertad de expresión (2011)