José Arturo Zablah Kuri (español americano: ['sa.βla 'ku.ɾi]; San Salvador, El Salvador, 1954) es un destacado industrial y exfuncionario público salvadoreño de origen palestino.
Cursó sus primeros estudios en el Liceo Salvadoreño, en donde obtuvo el título de Bachiller en 1969.
En el año 1976 se graduó con honores como Ingeniero Industrial y de Sistemas del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey.
Continuó sus estudios en el Georgia Institute of Technology en donde obtuvo el grado de Master en Análisis de Sistemas; con su tesis de grado obtuvo los premios a la mejor tesis de Ingeniería Industrial y de Sistemas (1980 - 1981) y el prestigioso galardón Sigma XI a la mejor investigación científica del Georgia Institute of Technology (1980 - 1981).
El Ing. Arturo Zablah es en la actualidad un destacado analista de la situación económica, política y social de El Salvador.