Presenta en la espata una probóscide filiforme de hasta 10 cm.
Inflorescencia en espádice, generalmente con una flor femenina, a veces dos o tres y hasta 16 masculinas.
Arisarum proboscideum fue descrita por (L.)Savi y publicado en Atti Reale Accad.
Araceae) y táxones infraespecíficos: 2n=28[3] Arisarum: nombre genérico que deriva de "arista", por el espádice de la inflorescencia y "arum", la espata o vaina que protege la inflorescencia.
proboscideum: epíteto latino que significa "como la trompa de un elefante".