[2] El lugar fue primitivamente un poblado de Indios Caddo.
El primer asentamiento blanco tuvo lugar en 1820, pero no se formó una comunidad hasta 1880, cuando la compañía de ferrocarril Houston, East and West Texas Railway (HEWT) construyó una línea que atravesaba la región, y se proyectó una estación en aquel lugar a la que se dio el nombre de James Appleby, por entonces auditor de la empresa.
[5] Appleby se encuentra en la Carretera Estatal 59 (SH59), a 11 km al noreste de Nacogdoches, en la región central del condado.
Según el censo de 2010,[6] había 474 personas residiendo en Appleby.
De los 474 habitantes, Appleby estaba compuesto por el 92.62% blancos, el 2.74% eran afroamericanos, el 1.27% eran amerindios, el 1.27% eran asiáticos, el 0% eran isleños del Pacífico, el 1.9% eran de otras razas y el 0.21% pertenecían a dos o más razas.