Grayanotoxina

La grayanotoxina es una toxina o, más propiamente, un grupo de toxinas estrechamente relacionadas entre sí (las grayanotoxinas) que se encuentran en Rhododendron (género que incluye a las azaleas) y en otras plantas de la familia Ericaceae (ericáceas).

[1]​ La grayanotoxina I (véase más abajo) se conoce también con otros nombres: andromedotoxina, acetilandromedol, rhodotoxina, rodotoxina y asebotoxina.

Se unen a canales de sodio específicos en la membrana celular, los sitios receptores involucrados en la activación e inactivación.

La miel proveniente de Japón, Brasil, Estados Unidos, Nepal, y Columbia británica es más probable que se encuentre contaminada con grayanotoxinas,aunque muy raramente a niveles tóxicos.

De acuerdo con Plinio y más tarde con Estrabón los habitantes usaron la miel contra los ejércitos de Jenofonte en 401 AC y más tarde contra Pompeyo en 69 AC.