La cervecera Amstel se fundó en Ámsterdam en 1870, bajo el nombre de Beiersche Bierbrouwerij de Amstel (en español, Cervecería del Ámstel) por Charles Antoine de Pesters (1842-1915), Johannes Hendrikus van Marwijk Kooy (1847-1916) y Willem Eduard Uhlenbroek (1839-1880).

[2]​ La empresa fue adquirida en 1968 por Heineken y la fábrica de Amstel del barrio de Mauritskade, en Ámsterdam, fue demolida en 1982, quedando solamente la oficina gestora, edificada en 1930 y que hoy es usada como facultad académica.

[3]​ No obstante, Heineken mantuvo la marca Amstel, que hoy es comercializada internacionalmente.

[4]​ Actualmente, Amstel se encuentra presente en países como Surinam, Brasil, Perú, Argentina, Ecuador, México, Jordania, las Antillas Neerlandesas, Curazao, Puerto Rico y Grecia, a los que exporta cerca de 100.000 hectolitros de cerveza.

Su receta, hecha únicamente con ingredientes naturales, se mantiene intacta desde 1870.