La producción efectiva de D-allose es muy importante porque D-alosa tiene varios beneficios o actividades, incluyendo el ser anticancerígeno (Sui et al.
Este raro azúcar es soluble en alcohol, y su forma física es un inodoro blanco o sólido cristalino.
La D-alosa inhibe la carcinogénesis, particularmente bajo condiciones de estrés oxidativo (Yokohira et al.
La combinación de D-alosa y la radiación ha demostrado ser más eficaz en el tratamiento del cáncer (Hoshikawa et al.
2.011), reduce los radicales libres, y los retrasos del deterioro (Sun et al.
D-alosa, como un agente antinflamatorio, inhibe la lesión isquémica por reperfusión SGBDR (Gao et al.
2.011), la suprime segmentando la producción de neutrófilos SGBDR (Hossain et al.
2.006), y disminuye el número de plaquetas SGBDR (Murata et al.
Por otra parte, D-alosa ejerce efectos crioprotectores en células (Sui et al.
Microbial metabolism and biotechnologicalproduction of D-alloseYu-Ri Lim & Deok-Kun OhReceived: 5 May 2011 / Published online: 8 June 2011# Springer-Verlag 2011