[3]​ En Sot de Chera, este molino representa un testimonio de la relevancia del patrimonio señorial, ya que inicialmente era u molino familiar que pasó a convertirse en un ejemplo de industria oleica local,[4]​debido a que en el año 1947 se convirtió en la sede de la Cooperativa Olivera y Caja Rural de municipio.

[1]​[6]​[7]​ La almazara está en una planta baja en la que se ubica todos los elementos: el molino rompedor de dos grandes muelas tronco-cónicas, las prensas hidráulicas, las vagonetas, una termobatidora, un cuerpo de bombas y todo el utillaje para la elaboración del aceite.

[8]​ Pese a que el edificio quizá tenga origen medieval, la construcción, maquinaria y utensilios son de mediados del siglo XX.

[6]​Des abril de 2011 en la almazara se ubicó un museo etnográfico dedicado a la elaboración del aceite, su historia y la parte práctica que se aprecia a través de los utensilios y herramientas que en él pueden verse.

[6]​ En 2013, se organizó la I Jornada del Aceite de Oliva y su Elaboración, en la que se utilizó la almazara para la cata de aceite elaborados en ella.