Fue bien conocida, para los espectadores de televisión estadounidenses, como Mrs.
[4] En 1945, Beltran comenzó su carrera cinematográfica, en Hollywood, en el papel de Miss Guatemala, acreditada en la película Pan-Americana.
Y desde 1945 a 2002, además de sus papeles cinematográficos, Beltrán interpretó más de 80 papeles en teatro y televisión, a menudo en papeles más pequeños, siempre como una mujer mexicana, y más tarde en su carrera, con tipos matriarcales de la familia o de señoritas.
Entre esos papeles, aparece como invitada incluida en series populares de televisión como El F.B.I., Bonanza, Lou Grant , El Auto Fantástico, The A-Team, y The Jeffersons.
En la pantalla grande, en películas, apareció en Jubilee Trail, El Maratón de la Muerte, Oh, God!