Productos principales: pepino, pimiento, calabacín, berenjena, tomate, melón, sandía, judías, aguacate, mango, chirimoya, papaya, pitahaya y níspero con cerca de 400.000.000 kg.

La Unión se funda en 1993 con unas instalaciones iniciales de unos 10 000 m².

La empresa posee un laboratorio de Cromatografía, creado en el año 2000.

En 2006 se abre el primer centro en la provincia de Granada.

En 2021 se inicia la actividad del centro de Cuatro Higueras,[1]​ en Adra, dedicado exclusivamente a la producción y comercialización de frutas y verduras congeladas.