Alcarraz fue un pueblo situado en el actual término municipal de Morata de Jiloca[1]​ (Comunidad de Calatayud, Zaragoza).

[2]​ El topónimo Alcarraz es un cognato del topónimo catalán Alcarràs, que se explica desde el árabe Al-karaz ("la cerecera")..[3]​ La población probablemente fuera una antigua posición militar musulmana, de acuerdo a las fuentes y los hallazgos arqueológicos.

[4]​ El historiador Álvaro López Asensio lo hace parte del sistema defensivo del Jiloca, controlando el paso por el sur mientras que la fortaleza de Morata regulaba el norte.

[5]​ Tras la reconquista cristiana población es mencionada en textos antiguos sobre disputas por pastos con la vecina Morata[6]​ y fue finalmente absorbida por dicha vecina durante la Edad Media.

[7]​ El nombre Alcarraz pervivió como topónimo y figuraba todavía en los nomenclátores de las décadas de 1920 y 1930.