En 2007, Agustín fue elegido para interpretar a Crcoker en la obra Padrinos mágicos, el desafío de Timmy en el Teatro Gran Rex y con la cual se embarcó en una gira por Latinoamérica.

En 2013, se unió al elenco de la obra Descuidistas dirigida por Ezequiel Sagasti en el Teatro Porteño, donde actuó en el papel del "Ingeniero".

[9]​ Asimismo, José María Muscari lo convocó para ponerse en la piel de Eilif en la obra Madre coraje, la cual coprotagonizó junto a Claudia Lapacó.

[10]​ En 2019, Sullivan se unió al elenco principal de la serie Atrapa a un ladrón[11]​ y formó parte del programa Reacción en cadena, un especial producido por la Fundación Huésped.

[12]​ Ese año, debutó en cine con la película La muerte no existe y el amor tampoco dirigida por Fernando Salem.

[15]​ En 2021, protagonizó junto a Laura Oliva, Florencia Otero y Roberto Peloni la obra de Broadway Te quiero, sos perfecto, cambiá en el Teatro Astral.