[4]​ En el valle que ocupa el término de Aguaviva hay presencia humana desde la fase del Bronce Medio-Pleno (1600-900 a. C.).

Pasaron los celtíberos y romanos pero solo con la llegada musulmana a la península, terminarían apareciendo un núcleo poblacional en la margen derecha del río Guadalope, la llamada Vecindell, primer antecedente del actual municipio.

En el siglo XVIII, la dinastía borbona implantó una nueva forma de organización política, judicial y administrativa en el Bajo Aragón conocida como corregimientos.

El siglo XIX se inicia con la Guerra de la Independencia, y tras ello, la llegada del carlismo al Bajo Aragón.

Aguaviva quedó situada en el frente de la zona republicana, teniendo por ello un papel relevante durante el conflicto al ser un lugar de paso camino del frente en el valle del Ebro y Teruel.

Edificio construido en el siglo XVII que se emplaza en la parte más alta de la población.

El interior perdió casi todo su patrimonio por la destrucción provocada al comienzo de la guerra civil.

Cúpula sobre pechinas que exteriormente se manifiesta o trasdosa en un cimborrio de planta octogonal.

Profundo atrio a los pies, amplio arco en el frente y dos arcos de menores dimensiones en sus laterales.

En el interior, bóveda elíptica de gajos que apoya sobre entablamento, en éstos se encuentran los vanos u óculos.

Entre las pilastras sostienen la cubierta se abren hornacinas de medio punto.

El colombiano Mario Burbano y la periodista argentina, Verónica Marchiaro, rodaron Aguaviva: la vida en tres maletas, que muestra la decepción, desencanto, inadaptación y abandono del proyecto de los argentinos en el pueblo, ante su falta de alicientes.

Los técnicos en lingüística se refieren a ella como "Parlar d'Aiguaiva" y popularmente es conocida como "chapurriau".

Hasta ahora no se ha guardado esta variante de la lengua catalana en diccionario.

En el vocalismo destaca la presencia del diptongo ia, que no es, como en el aragonés central, consecuencia de la diptongación de E breve latina, sino que parece está relacionado con la e abierta del catalán occidental y el valenciano, de la cual se considera un cambio espontáneo (cial, cielo; pial, piel; tiarra, tierra).

No existe seseo (zelles, cejas; zent, cien), por lo que contrasta con otras hablas catalanas en las que es normal, pero, además, en el habla de Aguaviva, igual que en Torrevelilla, La Ginebrosa y La Cañada de Verich a la fricativa interdental sorda (falz, hoz, pronunciado con z como en aragonés) se opone una africada interdental sonora dotze, doce, pronunciando más o menos como "dodde"; setze, pronunciado "sedde", etc.).

La x inicial o tras consonante se pronuncia como prepalatal africada sorda (chuflar por xuflar, colchó por colxó), pero se conserva la g-, j- inicial como fricativa sonora, por ej.

En Aguaviva se pueden degustar excelentes productos de huerta, al igual que los procedentes de los derivados del cerdo como jamones curados, embutidos frescos y curados, conservas, carnes escabechadas, carnes fritas al ajillo, aceite de oliva, vino, ternasco al horno.

El edificio religioso más importante es la Iglesia Parroquial de San Lorenzo (siglo XVII), de estilo gótico y barroco que contiene una interesante cripta del siglo XVIII (tanto ésta como el espacioso interior perdieron todo su patrimonio artístico en la guerra civil española).