Fundó el Theaters zum westlichen Stadthirschen en Berlín, donde trabajaba como actriz, directora y escritora.

En 1982, debutó en el cine, y en 1989 obtivo el rol protagónico en Der Philosoph, dirigida por Rudolf Thome.

En el cine, principalmente ha actuado en películas dirigidas por Rudolf Thome, con quien ha trabajado desde la década de 1980.

[1]​ Altaras ha trabajado con la Fundación Shoah de Steven Spielberg como entrevistadora y conferencista.

[2]​[3]​[4]​ Es una columnista regular en la versión electrónica del diario alemán Die Zeit.