Jensen es conocido principalmente por su investigación sobre el sacrificio religioso que lo llevó a la introducción del concepto de Deidad Dema.
Un año más tarde conoció a Leo Frobenius y se convirtió en su fiel discípulo.
[Junto con su colega etnólogo Franz Termer, Jensen restableció la Asociación Antropológica Alemana (Deutsche Gesellschaft für Völkerkunde) que dirigió entre 1947 y 1954.
Su crítica estaba dirigida principalmente contra el evolucionismo cultural, así como algunas otras teorías en etnología y antropología.
Él asume que se remonta a la revolución neolítica en la historia temprana de la humanidad.
[8] Jensen también hizo importantes contribuciones a la etnografía del sur de Etiopía durante sus viajes en 1951 y 1955.