A Filetta, cuyo nombre completo es A Filetta Fromagerie Artisanale, es una marca comercial y quesería francesa situada en Córcega, en el pueblo de Taglio-Isolaccio (Alta Córcega).
Su nombre significa el helecho en corso, y sus quesos se suelen presentar con una hoja de dicha planta sobre su corteza.
[1] Entre los quesos que produce, varios llevan el nombre A Filetta.
Se fabrican en unidades de 330 o 220 gramos.
[2] A Filetta elabora también un brocciu, un queso fresco de tipo brousse protegido por una AOP (Appellation d'origine protégée).