La historia de Amantes de 5 a 7 se inspiró en una pareja con la que el escritor y director Victor Levin que conoció en Francia en 1987.
[2] Después de conocer a la pareja, Levin "archivó" la idea hasta que pudo encontrar la manera de incorporarla en una historia más amplia.
Su agente en William Morris Endeavourle presentó a Julie Lynn, quien leyó el guion y aceptó producirlo.
[4] El proyecto se mantuvo en desarrollo durante siete años debido a las dificultades para encontrar actores "aptos para la taquilla" apropiados cuyos horarios se alinearan.
[1] El presupuesto fue financiado principalmente por Demarest Films, con fondos adicionales de inversionistas privados, incluidos Sam Englebardt, David Greathouse y Bill Johnson.