La 3-isopropilmalato deshidratasa (EC 4.2.1.33) es una enzima de la familia de la aconitasa que cataliza la segunda reacción de la biosíntesis del aminoácido esencial leucina: También cataliza la reacción: Se presenta como heterodímero de una subunidad LeuC y una subunidad LeuD.
Como cofactor utiliza un clúster de 4Fe-4S por subunidad.