La 12.ª etapa de la Vuelta a España 2021 tuvo lugar el 26 de agosto de 2021 entre Jaén y Córdoba sobre un recorrido de 175 km y fue ganada por el danés Magnus Cort del equipo EF Education-NIPPO.
El noruego Odd Christian Eiking mantuvo un día el maillot rojo de líder.
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Tobias Bayer no completó la etapa.
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