Su especialización en el campo de la historia medieval (bizantinología y estudios eslavos del sur) quedó garantizada gracias a las prácticas realizadas en la universidad M.V.
La obra fundamental que también le supuso la consagración científica es Bănia in Țara Românească, publicada en 1965 (ese mismo año recibió el Premio de la Academia Rumana por esta obra) y reeditada posteriormente.
Formado en la escuela por grandes personalidades de la historiografía rumana (como el medievalista y eslavista P.P.
Panaitescu en el Instituto N. Iorga) e inspirado por sus prácticas en Francia (donde conoció a varios representantes del nuevo movimiento historiográfico francés, entre ellos Fernand Braudel), el profesor Ștefănescu ha formado también a generaciones de investigadores e historiadores.
Declarado por The American Biographical Institute Research Association «Hombre del año 1995», Ștefan Ștefănescu ha recibido otros honores y premios, como la Orden del Mérito Científico (1966), el Premio N. Bălcescu de la Academia Rumana (1967), La Orden de los Santos Cirilo y Metodio, cl.