Realizó estudios musicales en el Conservatorio de Lausanne, luego en la Escuela Normal de Música de París, donde residió hasta 1972.

Ahí tuvo una doble actividad como pianista y compositor hasta 1969.

A su regreso a Suiza, colaboró con la radio y la televisión suiza francófona para producir música electroacústica y programas de iniciación musical.

En 1975, Éric Gaudibert se establece en Ginebra, donde enseñó armonía, análisis y composición.

[1]​ Desde 2001, fue presidente del comité artístico del Concurso de Ginebra.