Æbleflæsk

El æbleflæsk (en danés ‘cerdo con manzana’) es un antiguo plato danés consistente en tocino, manzana y azúcar.

Primero se fríe la panceta, seguida por trozos de manzana, que deben ablandarse antes de añadirse a la sartén (alternativamente pueden cocerse en agua).

[1]​) Mientras las manzanas se fríe, se mezclan con azúcar.

Tras esto, se mezclan los trozos de panceta y manzana y se sirven fríos o templados sobre rugbrød.

[2]​[3]​[4]​[5]​[1]​ El æbleflæsk se suele acompañar con stout y snaps.