El ácido nonanoico forma ésteres, siendo un líquido transparente, oleoso, de olor rancio y desagradable.

Es también, un producto irritante de la piel, ojos y mucosas.

[2]​ Su solubilidad en agua es casi nula, pero es muy soluble en cloroformo, éter, y hexano.

Es comúnmente usado en combinación con el glifosato, un herbicida no selectivo, para el control de malezas.

El ácido nonanoico se emplea en la preparación de plastificantes y lacas.