El vino espumoso inglés es un vino espumoso de Inglaterra , producido típicamente según el método tradicional y utilizando principalmente las mismas variedades de uvas que se utilizan en Champagne : Chardonnay , Pinot noir y Pinot Meunier . Los productores ingleses de vino espumoso suelen emplear terminología de champán para describir los estilos de su vino, como "Classic Cuvée", "Blanc de Blancs" o "Demi-Sec". [1]
Los términos "inglés" y "regional inglés" aplicados al vino espumoso están protegidos según las respectivas clasificaciones DOP e IGP , aunque no todos los productores de vino espumoso de Inglaterra optan por participar en estos sistemas. La DOP permite seis variedades de vino espumoso inglés (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Noir Précoce , Pinot Blanc y Pinot Gris ), mientras que la IGP es mucho más flexible, con alrededor de 90 variedades permitidas. [2] [3] [4]
La mayor parte del vino producido en Inglaterra es ahora espumoso: en 2017, el vino espumoso representó el 68% del vino producido en Inglaterra y Gales, o cuatro millones de botellas, y las tres variedades de champán representan el 71,2% de las variedades de uva plantadas. Hay más de 100 bodegas en Inglaterra que producen vinos espumosos, siendo Nyetimber, Ridgeview, Gusbourne, Chapel Down y Bolney Wine Estate algunos de los mayores productores. [5]
Las primeras cifras de 2018 sugieren que se produjeron más de 10 millones de botellas de vino espumoso inglés. [6]
Las primeras contribuciones a la producción de vino espumoso en Inglaterra incluyen al científico Christopher Merret , quien presentó un artículo sobre el tema de la fermentación secundaria en botella en la Royal Society en 1662. [7] [8] [9] También es de destacar en el siglo XVII la desarrollo de botellas de vino reforzadas por Kenelm Digby , que permitían resistir las presiones ejercidas por la fermentación en botella.
Sin embargo, Inglaterra no desarrolló ninguna producción comercial significativa de vinos espumosos hasta finales del siglo XX. A partir de la década de 1950 comenzó un resurgimiento de la viticultura inglesa, centrándose principalmente en los vinos tranquilos de variedades de uva alemanas como Müller-Thurgau y Reichensteiner .
En 1984, Carr Taylor fue el primer viñedo comercial en Inglaterra en producir vinos espumosos con el método tradicional, aunque utilizando Reichensteiner y Schönburger , no las variedades clásicas de champán. [10] [11]
En 1988, Stuart y Sandy Moss plantaron un viñedo en Nyetimber, cerca de Pulborough en West Sussex , compuesto por las tres variedades de uva Champagne, con la intención de producir vino espumoso con el método tradicional. El primer vino de Nyetimber se lanzó en 1997 y ganó una medalla de oro de la IWSC . [12]
En la década de 1990 se establecieron más productores ingleses de vino espumoso, como Ridgeview, [13] así como productores de vino tranquilo existentes en Inglaterra que se diversificaron hacia la producción de espumosos, como Chapel Down. [10] El perfil de los vinos espumosos ingleses aumentó durante este período gracias a una combinación de premios de concursos como el IWSC, además de ser servidos en eventos como las bodas de oro de la Reina y banquetes para las visitas del Emperador de Japón y el Presidente de China. [10]
En 2017, la casa francesa de champán Taittinger plantó sus primeras vides cerca de un pueblo de Kent, para iniciar una nueva incursión en el vino espumoso inglés. La primera botella estará lista en 2023. [14]
La mayor parte de la producción de vino espumoso en Inglaterra se encuentra en el sureste , con más del 75% del área dedicada a la vid en esta región. [5] Los cinco condados con mayor superficie cultivada de vid en Inglaterra ( Kent , West Sussex , Hampshire , East Sussex y Surrey ) se encuentran todos dentro de esta zona. [15]
Sussex (que cubre los condados de East y West Sussex) tiene su propia DOP tanto para vinos tranquilos como espumosos, siendo la primera región de Inglaterra en tener un esquema de clasificación distinto. Esto difiere ligeramente de los requisitos de la DOP de vino espumoso inglés, ya que permite, por ejemplo, el uso de dos variedades adicionales ( Arbanne y Petit Meslier ). [16] Además de la presencia de algunos de los mayores y más conocidos productores ingleses de vino espumoso como Nyetimber y Ridgeview, la prominencia de Sussex como región productora de vino se enfatiza aún más por ser la ubicación de Plumpton College , que se especializa en cursos de viticultura y enología.
Kent tiene la mayor superficie cultivada de viñedos de todos los condados de Inglaterra, siendo Chapel Down y Gusbourne Estate sus mayores productores.
Hampshire es el hogar de Hambledon, el viñedo comercial más antiguo de Inglaterra, que se remonta al resurgimiento de la viticultura inglesa en la década de 1950. Aunque empezaron produciendo vinos tranquilos, hoy elaboran únicamente vinos espumosos. El viñedo fue recientemente [ ¿cuándo? ] nombrado el mejor viñedo del Reino Unido para visitar en Vindex de Magnet Kitchen. [17]
Surrey es el hogar de Denbies, que hasta 2018 era el viñedo más grande del Reino Unido [18] ; sin embargo, es probable que pronto sea reemplazado por Chapel Down. [19] Los Denbies producen principalmente vinos tranquilos, pero parte de su producción es espumosa.
El suroeste es la segunda región más grande de Inglaterra en producción de vino en términos de superficie cultivada, con el 11% del total de Gran Bretaña [5] (tenga en cuenta que la definición de WineGB para la región del suroeste incluye Herefordshire ). Camel Valley y Knightor son los dos mayores productores de Cornualles, y el primero se destaca por ser el primer vino inglés en recibir una autorización real . [20]
East Anglia contiene el 5% de los viñedos de Gran Bretaña por superficie, [5] siendo Essex el condado con la sexta superficie de viñedos más grande de Gran Bretaña. New Hall es el viñedo más grande y uno de los más antiguos de la región, se estableció en 1969 y hoy produce una mezcla de vino tranquilo y espumoso. [21]
