La tecnología agrícola o agrotecnología (abreviada como agtech, agritech , AgriTech o agrotech ) es el uso de tecnología en la agricultura , la horticultura y la acuicultura con el objetivo de mejorar el rendimiento, la eficiencia y la rentabilidad. La tecnología agrícola puede ser productos, servicios o aplicaciones derivados de la agricultura que mejoran varios procesos de entrada y salida. [1] [2]
Los avances en la ciencia agrícola , la agronomía y la ingeniería agrícola han dado lugar a desarrollos aplicados en la tecnología agrícola. [3] [4]
La historia de la agricultura ha estado marcada por los avances tecnológicos. La tecnología agrícola se remonta a miles de años. Los historiadores han descrito una serie de revoluciones agrícolas , que identifican cambios importantes en las prácticas agrícolas y la productividad. Estas revoluciones han estado estrechamente relacionadas con las mejoras tecnológicas.
Hace unos 10.000 años, la Revolución Neolítica catalizó una transformación trascendental. La humanidad pasó de sociedades nómadas de cazadores-recolectores a comunidades agrícolas estables. Esta transición fue testigo de la domesticación de plantas y animales vitales, incluidos el trigo, la cebada y el ganado, lo que alteró fundamentalmente el paisaje agrícola. La producción excedente de alimentos que siguió impulsó el crecimiento de la población y sentó las bases para las civilizaciones nacientes. La tecnología de irrigación fue desarrollada de forma independiente por varias culturas diferentes, y los primeros ejemplos conocidos datan del sexto milenio a. C. en Khuzistán, en el suroeste del actual Irán . [5] [6] El uso que hizo el antiguo Egipto de las inundaciones del río Nilo marcó otro avance significativo.
La era romana marcó el comienzo de notables contribuciones a la tecnología agrícola. Los romanos introdujeron herramientas innovadoras, como el arado romano, que supusieron un notable refinamiento en el cultivo del suelo. Al mismo tiempo, recopilaron manuales agrícolas completos como " De Re Rustica ", que sirven como registros invaluables de las técnicas agrícolas contemporáneas.
La Edad Media nos dejó un legado de importantes avances agrícolas . Conceptos como la rotación de cultivos y el sistema de tres campos mejoraron la fertilidad del suelo y el rendimiento de los cultivos, mientras que la introducción del arado pesado , impulsado por animales de tiro, facilitó el cultivo de tierras que antes no habían sido cultivadas.
Un punto de inflexión importante para la tecnología agrícola es la Revolución Industrial , que introdujo maquinaria agrícola para mecanizar el trabajo agrícola, aumentando enormemente la productividad de los trabajadores agrícolas. Invenciones revolucionarias como la sembradora, la segadora mecánica y los tractores a vapor cambiaron el panorama agrícola. Este período también fue testigo del establecimiento de sociedades agrícolas y universidades dedicadas a promover metodologías agrícolas. En la agricultura mecanizada moderna , la maquinaria motorizada ha reemplazado muchos trabajos agrícolas que antes se realizaban con mano de obra o con animales de trabajo como bueyes, caballos y mulas.
Los avances del siglo XIX incluyeron el desarrollo de la previsión meteorológica moderna y la invención del alambre de púas . Las mejoras en los motores portátiles y las trilladoras propiciaron su adopción generalizada. El guano se convirtió en un fertilizante popular en el siglo XIX y se extraía ampliamente para este propósito. El uso del guano disminuyó rápidamente después de 1910 con el desarrollo del proceso Haber-Bosch para extraer nitrógeno de la atmósfera . Cita requerida
En el siglo XX se produjeron importantes avances en las tecnologías agrícolas, como el desarrollo de fertilizantes y pesticidas sintéticos y de nueva maquinaria agrícola, como tractores de producción masiva y aviones agrícolas para la aplicación aérea de pesticidas. Entre los avances más recientes se incluyen los plásticos agrícolas , los cultivos modificados genéticamente , la mejora del riego por goteo , el manejo integrado de plagas y las técnicas de cultivo sin suelo, como la hidroponía , la acuaponía y la aeroponía .
En las primeras décadas del siglo XXI, las tecnologías de la era de la información se han aplicado cada vez más a la agricultura. Los robots agrícolas , los drones agrícolas y los tractores sin conductor se han utilizado con regularidad en las granjas, mientras que la agricultura digital y la agricultura de precisión utilizan una amplia recopilación y computación de datos para mejorar la eficiencia de las granjas. [7] La agricultura de precisión incluye áreas como la apicultura de precisión , la ganadería de precisión y la viticultura de precisión .
La escena de tecnología agrícola de Israel se considera segunda después de la de Estados Unidos. [8] Israel cuenta con varias instituciones de investigación agrícola, incluido el centro Volcani . [9] Las vacas lecheras israelíes tienen la mayor producción de leche del mundo. [9] El tomate cherry moderno fue desarrollado en Israel. [9]
La siguiente es una lista de 2021 según el ranking de genoma de startups de Global Agtech & New Food Tech. [10]