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Fideos en taza

Cup Noodles es una marca de ramen instantáneo en taza desarrollada en 1971 y fabricada por la empresa de alimentos japonesa Nissin Foods. [2] [3] El producto se introdujo por primera vez en los Estados Unidos como "Cup O' Noodles" en 1972, antes de cambiar su nombre a "Cup Noodles" en 1993.

Historia

Los fideos instantáneos fueron inventados originalmente en 1958 por Momofuku Ando , ​​el fundador de Nissin Foods . [2] Ando reconoció que los tazones tradicionales utilizados para envasar fideos instantáneos en Asia no eran comunes en los EE. UU., por lo que diseñó el formato de vaso de papel para hacer que el producto fuera más conveniente para los consumidores estadounidenses.

En 1971, Nissin Foods presentó los fideos en taza Nissin Cup Noodles , [4] un fideo en taza al que se le agrega agua hirviendo para cocinarlo. Otra innovación fue agregar verduras secas al fideo en taza, creando un plato de sopa instantánea completo. Tanto Cup Noodle como Cup Noodles son marcas registradas de Nissin Foods. [1] Los tres sabores originales de Cup O' Noodles eran carne de res, pollo y camarones, y en 1976 se agregó el sabor a cerdo.

En la actualidad, Cup Noodles se vende en más de 100 países en todo el mundo, y las ventas globales acumuladas superan los 50 mil millones de porciones en 2021. El éxito de la marca ha llevado a la creación de un Museo de Cup Noodles en Yokohama, Japón, que muestra la historia y la innovación detrás de este producto icónico. [2]

Fideos instantáneos precocidos que se venden en tazas por país

India

Fideos en taza con salsa Mazedaar Masala
Fideos en taza con salsa Mazedaar Masala

En la India se venden diversos tipos de fideos instantáneos, como Master-Cho, Nissin y Nongshim. Estas empresas lanzaron algunos fideos instantáneos diferentes en la India para satisfacer los gustos locales, por ejemplo: fideos instantáneos Mazedaara Masala, de Nissin Foods . [5]

México

Los fideos instantáneos precocidos fueron introducidos en 1990 por Maruchan . Debido a su popularidad, los fideos instantáneos a menudo se conocen simplemente como "Maruchan". Hoy en día, muchas marcas locales como "La Moderna" y "Herdez" han desarrollado sus propios fideos instantáneos, junto con Nissin, que también es un recién llegado.

Filipinas

Las marcas disponibles en Filipinas incluyen Lucky Me!, Nissin ( bajo Nissin-Universal Robina, una empresa conjunta de Nissin Foods y Universal Robina ), QuickChow, Tekki Shomen y Ho-Mi.

Corea del Sur

Sopa de fideos en tazón de Nongshim de Corea del Sur

El keop-ramyeon es famoso en Corea del Sur . Los fideos instantáneos populares incluyen la sopa de fideos en tazón de Nongshim , la sopa de fideos en taza de Shin y el ramen con sabor a pollo picante de Samyang . [6] Corea del Sur tiene la mayor cantidad de consumo de fideos instantáneos o fideos instantáneos precocidos del país por año. [7] Según una investigación de mercado, los hombres consumen más fideos instantáneos precocidos que las mujeres en Corea del Sur. Es el segundo tipo de alimento más importante después del arroz al vapor que contribuye a la ingesta energética general de las personas en Corea del Sur. [8] Además, la generación más joven (de 20 a 49 años) tiene más probabilidades de consumirlos y el grupo demográfico de los consumidores de fideos tipo tazón es la clase media o alta. Samyang Foods produjo el primer fideo envasable en Corea, Cup Ramen, en marzo de 1972, y Nongshimsa desarrolló el primer fideo envasable en forma de cuenco en Corea en noviembre de 1981. Desde entonces, se han desarrollado varios tipos de fideos envasables. Los fideos envasables típicos incluyen Shin Ramen de Nongshim, Jin Ramen de Ottogi y Lunch Box de Paldo. Con el lanzamiento de Buldak Stir-fried Noodles en Samyang desde 2012, la popularidad del ramen picante se extendió a través de las redes sociales en Corea. Como también se lanzó como un fideo envasable, los "Big Cup Buldak Stir-Fried Noodles" se hicieron populares, y los consumidores consumieron fideos envasables más convenientes. Además, a medida que las recetas para comer kimbap triangular y queso juntos comenzaron a difundirse en Internet y las redes sociales para desafiar el sabor picante, un nuevo método de "mezclar" los fideos ramen existentes, que son fáciles de mezclar, ha aumentado en el proceso. En la misma línea, las ventas tanto de fideos instantáneos como de bibimmyeon sin sopa en fideos instantáneos han aumentado. [9]

Suecia

Los fideos instantáneos precocidos normalmente se venden a 10 coronas suecas el paquete.

Reino Unido

Fideos con pollo y champiñones preparados según instrucciones

Una forma común de fideos instantáneos en Gran Bretaña son los Pot Noodle , unos fideos instantáneos comercializados por primera vez por Golden Wonder en 1977 y adquiridos por Unilever en 1995. Estos usan saborizantes artificiales y generalmente son aptos para vegetarianos (no hay pollo en los Pot Noodles "sabor pollo y hongos", por ejemplo) y se venden en prácticamente todas las principales cadenas de supermercados, tiendas de alimentación general y tiendas de conveniencia. Se agrega agua hirviendo a los fideos para cocinarlos.

Estados Unidos

En 1972, Nissin Foods introdujo los "Nissin Cup Noodles " en un envase de espuma para alimentos , lo que provocó un aumento de la popularidad. Poco después, muchas otras empresas competidoras ofrecían productos de fideos instantáneos similares (por ejemplo, Instant Lunch de Maruchan ).

Véase también

Referencias

[10]

  1. ^ ab Cup Noodle (登録1183902) y Cup Noodles (登録2681210) [1] Archivado el 1 de marzo de 2021 en Wayback Machine.
  2. ^ abc "La historia de Momofuku Ando y los fideos instantáneos Nissin". Organización Nacional de Turismo de Japón (JNTO) . Consultado el 11 de julio de 2024 .
  3. ^ "Historia". Grupo Nissin Foods . Consultado el 11 de julio de 2024 .
  4. ^ "Sitio oficial de Nissin Foods". Archivado desde el original el 2022-05-21 . Consultado el 2022-05-22 .
  5. ^ "Fideos de copa Mazedaar Masala".
  6. ^ 김, 지윤 (30 de mayo de 2017). "육개장 사발면의 포효... "컵라면 王, 바로 접니다"". Herald Business (en coreano). Archivado desde el original el 28 de julio de 2017 . Consultado el 27 de julio de 2017 .
  7. ^ Chung, Chin-Eun; Lee, Kyung-Won; Cho, Mi-Sook (2010). "Efecto de la ingesta de ramen y fideos en la dieta y el estado de salud de los coreanos". Revista de la Sociedad Coreana de Cultura Alimentaria . 25 (2): 109–116. ISSN  1225-7060. Archivado desde el original el 18 de octubre de 2023 . Consultado el 30 de septiembre de 2020 .
  8. ^ Park, Juyeon; Lee, Jung-Sug; Jang, Young Ai; Chung, Hae Rang; Kim, Jeongseon (2011). "Una comparación de la ingesta de alimentos y nutrientes entre los consumidores de fideos instantáneos y los consumidores de fideos no instantáneos en adultos coreanos". Nutrition Research and Practice . 5 (5): 443–9. doi :10.4162/nrp.2011.5.5.443. ISSN  1976-1457. PMC 3221830 . PMID  22125682. 
  9. ^ 심희정 (23 de febrero de 2014). "매운 컵라면의 화끈한 반란" (en coreano). 서울경제.
  10. ^ Gulia, Neelam; Dhaka, Vandana; Khatkar, BS (1 de enero de 2014). "Fideos instantáneos: procesamiento, calidad y aspectos nutricionales". Critical Reviews in Food Science and Nutrition . 54 (10): 1386–1399. doi :10.1080/10408398.2011.638227. ISSN  1040-8398. PMID  24564594. S2CID  20751842.