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Bolitas de papa

Los tater tots , también conocidos como baby taters o potatoes gems, son patatas ralladas formadas en pequeños cilindros y fritas , que a menudo se sirven como guarnición . [1] "Tater" es una forma dialectal de la palabra patata . [5] El nombre "tater tot" es una marca registrada de la empresa estadounidense de alimentos congelados Ore-Ida , pero a menudo se utiliza como término genérico . [6] Ore-Ida también comercializa una versión con forma de moneda llamada "Crispy Crowns". [7]

Historia

Los tater tots se inventaron en 1953 cuando los fundadores de la empresa estadounidense de alimentos congelados Ore-Ida, F. Nephi Grigg, Golden Grigg y Ross Erin Butler Sr., intentaban idear una receta para utilizar las sobras de patatas cortadas en rodajas que, de otro modo, se tirarían a la basura. [1] [2] [3] Picaron las rodajas, añadieron harina y condimentos, luego hicieron pasar el puré por agujeros y cortaron trozos de la mezcla extruida . El producto se ofreció comercialmente por primera vez en las tiendas en 1956. [8]

El nombre "Tater Tot" es una marca registrada de Ore-Ida, que ha sido una subsidiaria de Heinz (ahora parte de Kraft Heinz ) desde 1965, pero se ha asociado tanto con el plato que a menudo se usa como un término genérico . [9] "Tater" es la abreviatura de papa . [10] El nombre "Tater Tot" fue creado en la década de 1950 y pronto fue registrado por un miembro del comité de investigación de la empresa Ore-Ida que utilizó un diccionario de sinónimos para encontrar un nombre aliterado . [11]

En un principio, el producto era muy barato; según las conferencias sobre publicidad en la Universidad Estatal de Iowa , la gente no lo compró al principio porque no percibía ningún valor. [ cita requerida ] Cuando se aumentó el precio, la gente empezó a comprarlo. Hoy en día, los estadounidenses consumen aproximadamente 70 millones de libras (32.000 t) de Tater Tots, o 3.710.000.000 de Tots al año. [12] [13]

Desde al menos 2016, las empresas de verduras (como la marca Green Giant ) han introducido "veggie tots" que buscan sustituir las papas por verduras con mayor densidad nutricional (por ejemplo, el brócoli y la coliflor ). [14] [15]

Uso

Asia

Los tater tots, conocidos localmente como mat-gamja ( en coreano : 맛감자 ), son un alimento bunsik común en Corea. [16] A menudo se sirven en un vaso de papel , con una salsa dulce a base de gochujang rociada . [ cita requerida ]

Europa

En el Reino Unido, Ross Frozen Foods alguna vez produjo "Oven Crunchies" que ya no están disponibles, aunque las versiones genéricas siguen estando ampliamente disponibles. [ cita requerida ] McCain Foods actualmente produce "Hash Brown Potato Bites" que son similares a los clásicos tater tots.

América del norte

En Canadá, McCain Foods Limited llama a su línea "Tasti Taters". [ cita requerida ]

En los estados del Medio Oeste , el tater tot hotdish es una cazuela popular a base de sopa que contiene tater tots, carne molida y varias verduras.

En Estados Unidos, las tater tots son comunes en los mostradores de almuerzos escolares y cafeterías . [13] También se venden en las secciones de alimentos congelados de las tiendas de comestibles . [13] Algunos restaurantes de comida rápida también las ofrecen.

La cadena de supermercados Safeway vende una marca genérica de tater tots conocida como "Tater Treats". [ cita requerida ] Cascadian Farm llama a su línea " Spud Puppies". Sonic drive-in también ofrece tater tots en su menú regular: los aderezos disponibles incluyen queso y chile . [ cita requerida ] Sonic también vende "Cheesy Tots", tots con forma de moneda que contienen queso derretido y papas. [ cita requerida ] Varios restaurantes en el noroeste del Pacífico ofrecen una versión nacho de tots conocida como "totchos", cubiertos con salsa de queso nacho y aderezos. Los totchos fueron inventados por el tabernero Jim Parker en Portland, Oregon . [ 17 ]

Algunos restaurantes de comida rápida de estilo mexicano ofrecen tater tots sazonados: Taco Time y Señor Frog's los llaman "Mexi-Fries", mientras que Taco Bell solía venderlos como "Mexi-Nuggets" y "Border Fries". [ cita requerida ] Taco Mayo en el suroeste ofrece tater tots redondos con forma de disco llamados "Potato Locos". [ cita requerida ] Taco John's también tiene tots con forma de moneda llamados "Potato Olés". [ cita requerida ]

Las franquicias de comida Potato Corner y Papa John's también ofrecen tater tots en algunos establecimientos selectos, aunque en este último caso llevan la marca "Potato Tots". [ cita requerida ]

Oceanía

En Australia y Nueva Zelanda , se les conoce como "potato gems", "potato royals" o "potato pom-poms". [ cita requerida ] La franquicia neozelandesa Pizza Hut ofrece "Hash Bites" como guarnición, disponibles solos o con salsa alioli . [ cita requerida ]

Véase también

Referencias

  1. ^ abc "Zona de diversión de Ore-Ida: datos curiosos". Ore-Ida .
  2. ^ ab Lukas, Paul (1 de noviembre de 2003). "Mr. Potato Head – A Dirt-Poor Farmer Turned Spud Scraps into Gold" (El señor cara de papa: un granjero muy pobre convirtió los restos de papa en oro). CNN Money . Archivado desde el original el 9 de octubre de 2019. Consultado el 1 de mayo de 2012 .
  3. ^ ab "Los documentos de Francis Nephi ("Neef") Grigg". Colecciones especiales de la biblioteca de la Universidad de Utah . Archivado desde el original el 26 de enero de 2020. Consultado el 5 de marzo de 2011 .
  4. ^ "Ore-Ida Tater Tots – Información nutricional" Archivado el 14 de agosto de 2012 en Wayback Machine.
  5. ^ "tater". Merriam-Webster. Archivado desde el original el 13 de noviembre de 2020. Consultado el 21 de marzo de 2019 .
  6. ^ Elliott, Stuart (25 de agosto de 2014). "La campaña Ore-Ida se centra en la autenticidad de los Tater Tots". The New York Times . Archivado desde el original el 18 de mayo de 2019. Consultado el 14 de mayo de 2016. Tater Tots tuvo tanto éxito que el nombre de la marca se convirtió en sinónimo del producto, un dilema agradable que compartían otras marcas que fueron pioneras en una categoría de producto, entre ellas Band-Aid, Kleenex y Xerox.
  7. ^ "Coronas crujientes de tater tots extra crujientes y fáciles de Ore Ida". Instrucciones para mí . Archivado desde el original el 2023-05-15 . Consultado el 2023-05-15 .
  8. ^ "The United States Patents Quarterly". Archivado desde el original el 2024-05-31 . Consultado el 2016-10-29 .
  9. ^ Elliott, Stuart (25 de agosto de 2014). "La campaña de Ore-Ida se centra en la autenticidad de los Tater Tots". The New York Times . Archivado desde el original el 12 de junio de 2018. Consultado el 14 de mayo de 2016. Tater Tots tuvo tanto éxito que el nombre de la marca se convirtió en sinónimo del producto, un delicioso dilema que compartían otras marcas que fueron pioneras en una categoría de producto, entre ellas Band-Aid, Kleenex y Xerox.
  10. ^ "tater". Merriam-Webster. Archivado desde el original el 13 de noviembre de 2020. Consultado el 21 de marzo de 2019 .
  11. ^ McKinney, Kelsey (28 de agosto de 2017). «El Tater Tot es el ingenio americano en su máxima expresión». Eater . Archivado desde el original el 31 de mayo de 2024. Consultado el 29 de julio de 2018 .
  12. ^ "Culinary Corner: The Fries Have It". WSOC-TV . Archivado desde el original el 3 de abril de 2009. Consultado el 8 de febrero de 2009 .
  13. ^ abc Comida rápida y comida chatarra: una enciclopedia de lo que nos encanta comer: una ... - Andrew F. Smith Archivado el 31 de mayo de 2024 en Wayback Machine . pág. 695.
  14. ^ Watrous, Monica (9 de junio de 2016). «B&G Foods presenta la innovación de Green Giant». Food Business News. Archivado desde el original el 25 de febrero de 2023. Consultado el 25 de febrero de 2023 .
  15. ^ Kimball, Molly (18 de octubre de 2016). «10 hallazgos nutritivos en el pasillo de los congelados para cocinar de forma saludable en casa». The Oregonian. Archivado desde el original el 25 de febrero de 2023. Consultado el 25 de febrero de 2023 .
  16. ^ 강병오 (22 de marzo de 2021). "2021 '뉴' 프랜차이즈". Ilyo Sisa (en coreano). Archivado desde el original el 12 de junio de 2022 . Consultado el 24 de octubre de 2021 .
  17. ^ "Jim Parker, el querido tabernero de Portland que inventó el totcho, ha muerto". Archivado desde el original el 14 de septiembre de 2021. Consultado el 11 de febrero de 2019 .

Enlaces externos