Un tameletjie es un dulce de caramelo casero que ocupa un lugar destacado en las culturas afrikaner y malaya de Sudáfrica . El dulce se elabora con azúcar y agua que se hierve hasta que se carameliza y luego se deja enfriar para formar un dulce duro. Existen muchas variaciones del dulce que se consigue añadiendo a la receta almendras , piñones o coco .
El tameletjie es uno de los dulces más antiguos de Sudáfrica. Se originó como resultado de la importación de caña de azúcar de China y las islas de las Indias Orientales y Occidentales . [1] Los colonos malayos en El Cabo fueron los primeros en popularizar y agregar diferentes ingredientes a la receta, como piñones, que estaban fácilmente disponibles debido a la vasta vegetación de pinos en El Cabo. Aunque el azúcar era un producto relativamente caro, el tameletjie era el único "dulce" que tenían los colonos, o podían fabricarlo, por lo que se volvió común. Los malayos eran conocidos por vender comida en las calles de Ciudad del Cabo , por lo que el tameletjie se convirtió en un regalo popular entre los europeos y otros colonos. [2]
A medida que el dulce se hizo más popular, fue adoptado en diferentes culturas, lo que dio lugar a variaciones del tameletjie. Es popular en diferentes culturas y tiene una historia diferente a los dulces que se encuentran hoy en las tiendas. [3]
"Tameletjie" es una palabra ampliamente utilizada en publicaciones de medios sudafricanos en idioma afrikáans [4] [5] y artículos académicos. [6] [7] La palabra se usa principalmente dentro del cuerpo de los artículos, pero también es común en los títulos. [8] [9] También se utiliza ampliamente en publicaciones sobre diversos temas que van desde asuntos económicos, agrícolas y ambientales, asuntos legales y políticos, hasta educación, idiomas y asuntos religiosos para describir una situación difícil/difícil. [10]
El dulce se elabora con azúcar, agua y piñones o almendras. Originalmente se utilizaban piñones, aunque las almendras son una alternativa popular. [11]