Almond Roca es una marca de caramelo duro cubierto de chocolate y con una capa de almendra molida . Es similar al toffee inglés cubierto de chocolate . El caramelo es fabricado por Brown & Haley Co. de Tacoma, Washington , fundada en 1912 por Harry Brown y JC Haley.
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Almond Roca fue inventado en 1912 por Harry Brown y JC Haley, fundadores de Brown & Haley Company. [1] Se dice que el nombre del dulce se inspiró en la bibliotecaria principal de Tacoma, Jacqueline Noel , quien eligió la palabra española roca , que significa "roca" en inglés, para describir el dulce duro con forma de tronco. [2] Brown era dueño de una pequeña tienda de confitería y Haley trabajaba para una empresa de especias. Se conocieron en la iglesia en 1908 y comenzaron el negocio juntos en 1914 [3] como Oriole Candy Company. [4] Cambiaron el nombre a Brown and Haley en 1919. [4] Brown & Haley utilizó por primera vez los envases de lata rosa característicos de Almond Roca en 1927 para extender la vida útil del producto. [2] Los trozos individuales de caramelo Almendra Roca están envueltos en papel de aluminio de color dorado . [5] [6]
En 2009, la legislatura del estado de Washington intentó designar a Aplets & Cotlets como el "dulce oficial del estado de Washington". La propuesta finalmente fracasó; Algunos legisladores del oeste de Washington pensaron que la designación debería recaer en Almond Roca. [7] [8] [9]
Almond Roca contiene azúcar , almendras, mantequilla , aceite de palma, aceite de palmiste , cacao en polvo , suero , leche desnatada en polvo, lecitina de soja , chocolate y vainilla . [10]
Por tradición de la empresa, una pequeña cantidad del lote de caramelo original de 1923 se transfiere a cada lote de caramelos posterior. [11]
Estudios empíricos han demostrado que la cobertura de chocolate y almendras del caramelo incluye el equivalente a dos almendras de tamaño medio. [ cita necesaria ]
Desde 2003, Brown & Haley ha ampliado su línea de caramelo recubierto de chocolate, caramelo con sal marina, chocolate amargo, anacardo , nuez de macadamia , moca (con sabor a café), menta y variedades sin azúcar. [12]