El sur de Francia , también conocido como sur de Francia o coloquialmente en francés como le Midi , [1] [2] es un área geográfica definida que consiste en las regiones de Francia que bordean el océano Atlántico al sur del Marais Poitevin , [3] España , el Mar Mediterráneo e Italia . Incluye el sur de Nueva Aquitania en el oeste, Occitania en el centro, la parte sur de Auvernia-Ródano-Alpes en el noreste, Provenza-Alpes-Costa Azul en el sureste, así como la isla de Córcega en el sureste. . El sur de Francia generalmente se considera parte del sur de Europa debido a su asociación con el mar Mediterráneo.
El término Midi deriva de mi ('medio') y di ('día') en francés antiguo , comparable al término Mezzogiorno para indicar el sur de Italia, Miazăzi que es sinónimo de sur en rumano , o meridional que es sinónimo de dirección sur en español . La hora del mediodía era sinónimo de sur porque en Francia, como en el resto del hemisferio norte al norte del trópico de Cáncer , el sol está en el sur al mediodía. La sinonimia también existe desde el francés medio ; Meridien podría referirse tanto al mediodía como al sur . Se considera que el Midi comienza en Valence , de ahí el dicho à Valence le Midi comenzar ("En Valence comienza el Midi").
El área corresponde en gran parte a Occitania ( Occitanie ) en el sur de Europa , la región histórica y cultural en la que el occitano ( en francés : langue d'oc ), a diferencia de las lenguas de oïl del norte de Francia , era la lengua predominante. A pesar de formar parte de Occitania, las regiones de Auvernia y Lemosín normalmente no se consideran parte del sur de Francia. Las ciudades más grandes del sur de Francia son Marsella , Toulouse , Burdeos , Niza y Montpellier . En la zona también se encuentran los Pirineos y los Alpes franceses , en sus partes suroeste y este respectivamente. También se puede incluir Córcega , que está al sur de Francia continental y justo al norte de Cerdeña , Italia .
Los hitos turísticos notables incluyen el Pont du Gard de la época romana y la Arena de Nimes ; las gargantas del Verdon , en Alpes de Alta Provenza ; el Canal du Midi , que une Toulouse con el mar Mediterráneo ; y las regiones naturales de Larzac , Luberon y Camarga . La Riviera francesa se encuentra en el cuadrante sureste del sur de Francia. Varias ciudades del sur de Francia son famosas por su arquitectura y su entorno, como Rosellón , Ménerbes , Cordes-sur-Ciel , Gordes , Rocamadour , Rennes-le-Château , Les Baux-de-Provence , Lourmarin , Gassin , Saint-Paul- de-Vence , L'Isle-sur-la-Sorgue , Seillans , Crillon-le-Brave y Saint-Rémy-de-Provence .
El sur de Francia tiene una cocina diferente a la del norte de Francia y otros países mediterráneos. La principal diferencia con el resto de Francia está en el uso de aceite de oliva, en lugar de mantequilla. La agricultura local suministra las aceitunas para el consumo y la cocina, los patos y las ocas para hacer foie gras , las judías que se utilizan en el cassoulet , las ovejas cuya leche produce el queso roquefort , los tomates y los melones. Para acompañar una comida más rica, la zona también ofrece vinos mucho más fuertes, de Burdeos , Cahors , Madiran y Languedoc , todos regados con brandy de Armagnac . [4]
Las siguientes películas están ambientadas en el sur de Francia:
