Un portainjerto es una parte de una planta, a menudo una parte subterránea, a partir de la cual se puede producir un nuevo crecimiento sobre el suelo. También podría describirse como un tallo con un sistema de raíces bien desarrollado, al que se injerta una yema de otra planta. Puede referirse a un rizoma o tallo subterráneo. [1] En injerto , se refiere a una planta, a veces solo un tocón, que ya tiene un sistema de raíces establecido y saludable , sobre el cual se injerta un esqueje o una yema de otra planta. En algunos casos, como en las vides de uvas y otras bayas, se pueden usar esquejes como portainjertos, y las raíces se establecen en condiciones de vivero antes de plantarlas. La parte de la planta injertada en el portainjerto generalmente se llama vástago . El vástago es la planta que tiene las propiedades que el propagador desea sobre el suelo, incluida la actividad fotosintética y las propiedades frutales o decorativas. El portainjerto se selecciona por su interacción con el suelo , aportando raíces y tallo para sostener la nueva planta, obteniendo el agua y los minerales necesarios del suelo y resistiendo a las plagas y enfermedades pertinentes. Después de unas semanas, los tejidos de las dos partes habrán crecido juntos, formando finalmente una sola planta. Después de algunos años, puede resultar difícil detectar el lugar del injerto, aunque el producto siempre contiene los componentes de dos plantas genéticamente diferentes.
El uso de portainjertos se asocia más comúnmente con plantas y árboles frutales , y es útil para la propagación en masa de muchos otros tipos de plantas que no se reproducen fielmente a partir de semillas , o que son particularmente susceptibles a enfermedades cuando se cultivan en sus propias raíces.
Aunque el injerto se ha practicado durante cientos de años, incluso en la época romana, la mayoría de los portainjertos de huerto que se utilizan actualmente se desarrollaron en el siglo XX. [2]
Se puede utilizar una variedad de portainjertos para una sola especie o cultivar de vástago, ya que los diferentes portainjertos imparten diferentes propiedades, como vigor, tamaño de fruto y precocidad. Los portainjertos también se pueden seleccionar por características como resistencia a la sequía , plagas de raíces y enfermedades . Las vides para plantaciones comerciales se injertan con mayor frecuencia en portainjertos para evitar daños por filoxera , aunque las vides disponibles para la venta a viticultores de traspatio pueden no estarlo. [3]
El portainjerto puede ser de una especie diferente a la del vástago, pero por regla general debe estar estrechamente relacionado; por ejemplo, muchas peras comerciales se cultivan en portainjertos de membrillo . El injerto también se puede hacer en etapas; un vástago estrechamente relacionado se injerta al portainjerto, y un vástago menos relacionado se injerta al primer vástago. El injerto en serie de varios vástagos también se puede utilizar para producir un árbol que produzca varios cultivares de fruta diferentes , con el mismo portainjerto que absorbe y distribuye agua y minerales a todo el sistema. Aquellos con más de tres variedades se conocen como "árboles genealógicos".
Cuando es difícil encontrar una planta que se adapte al suelo de un determinado campo o huerto, los productores pueden injertar un vástago en un portainjerto que sea compatible con el suelo. Puede ser conveniente entonces plantar una variedad de portainjertos no injertados para ver cuál se adapta mejor a las condiciones de crecimiento; las características de fructificación del vástago pueden considerarse más adelante, una vez que se haya identificado el portainjerto más exitoso. Los portainjertos se estudian exhaustivamente y a menudo se venden con una guía completa sobre su suelo y clima ideales. Los productores determinan el pH , el contenido mineral, la población de nematodos , la salinidad , la disponibilidad de agua, la carga de patógenos y la arena de su suelo en particular, y seleccionan un portainjerto que se adapte a él. Las pruebas genéticas son cada vez más comunes y siempre se están desarrollando nuevos cultivares de portainjertos.
AxR1 es un portainjerto de uva que se utilizó mucho en la viticultura de California . Su nombre es una abreviatura de "Aramon Rupestris Ganzin No. 1", que a su vez se basa en su ascendencia: un cruce (realizado por un hibridador de uvas francés llamado Ganzin) entre Aramon , un cultivar de Vitis vinifera , y Rupestris, una especie de uva estadounidense, Vitis rupestris —también utilizada por sí sola como portainjerto, "Rupestris St. George" o "St. George", en referencia a un pueblo en el sur de Francia, Saint Georges d'Orques, donde era popular.
Alcanzó cierto grado de notoriedad en California cuando, después de décadas de recomendación como portainjerto preferido, a pesar de las repetidas advertencias de Francia y Sudáfrica sobre su susceptibilidad (había fracasado en Europa a principios del siglo XX), finalmente sucumbió a la filoxera en la década de 1980, lo que requirió la replantación de la mayor parte de Napa y Sonoma, con desastrosas consecuencias financieras. Aquellos que resistieron la tentación de usar AxR-1, como David Bennion de Ridge Vineyards , vieron sus viñedos a salvo de los daños de la filoxera. [ cita requerida ]
Los portainjertos de manzana se utilizan para los manzanos y, a menudo, son el factor decisivo del tamaño del árbol que se injerta en la raíz. Enanismo, semienano, semiestándar y estándar son los parámetros de tamaño para los diferentes tamaños de raíces que se cultivarán, siendo el estándar el más grande y el enano el más pequeño. [4] Gran parte de la producción mundial de manzanas utiliza actualmente portainjertos enanos para mejorar la eficiencia, aumentar la densidad y aumentar los rendimientos de fruta por acre. [4] La siguiente es una lista de los portainjertos enanizantes que se utilizan habitualmente en la actualidad en la producción de manzanas:
El portainjerto Malling 7 es ligeramente más grande que un portainjerto M26 y también requiere tutorado en los primeros años para establecer un líder central. [5] Este portainjerto es moderadamente susceptible al tizón y a la podredumbre del cuello. [5] El tamaño de la fruta que produce el M7 es bueno, pero no tan grande como el de un portainjerto M26 o M9. [5] Esta raíz es muy susceptible a la formación de retoños y a inclinarse en sus últimos años de vida, lo que es muy molesto y causa problemas para el productor. [5]
El portainjerto Malling 9 es el portainjerto enanizante más común y conocido. Este portainjerto debe plantarse en un sitio bien drenado y requiere tutorado durante toda su vida. [6] Este portainjerto también es muy susceptible a la plaga del fuego y a los nudos de la rebaba. [6] Se han realizado muchos clones de este portainjerto, incluidos M.9 NAKB 337, M.9EMLA y M.9. Pajam. [6]
El portainjerto Malling 26 dará lugar a un árbol más grande que el portainjerto M9, y su tamaño es entre un 40 y un 50 % del de un árbol estándar. [7] Esta raíz se considera muy productiva y de producción temprana, y requiere tutorado en los primeros años de su vida. [8]
El portainjerto Malling-Merton 106 es ligeramente más pequeño que el MM 111, pero es un árbol muy productivo y tiene capacidad de fructificación temprana. [11] Es un portainjerto excelente para utilizar en una variedad de condiciones de suelo porque es muy resistente y tiene un vigor moderado. [11] Este portainjerto debe plantarse en suelos bien drenados, ya que es susceptible a la pudrición del cuello. [11]
El portainjerto Malling-Merton 111 es uno de los portainjertos más grandes y vigorosos que se utilizan hoy en día en huertos comerciales, y tiene un tamaño de entre el 80 y el 90 % del de un árbol de tamaño estándar. [12] Por lo general, es bastante resistente al invierno y produce pocos nudos y retoños de raíz. [12] Este portainjerto es mucho menos popular de lo que era antes, porque muchos productores comerciales ahora están plantando huertos de mayor densidad, para lo cual el M111 no es propicio. [12]
R 5 = Robusta 5, O 3 = Ottawa 3, M 27 = Malling 27, a) tamaño comparado con plántula de cangrejo francés.