El aceite de semilla de té (también conocido como aceite de camelia , aceite de semilla de camelia , aceite de nuez de té ) es un aceite vegetal comestible. Se obtiene de las semillas de Camellia oleifera .
La Camellia sasanqua también se utiliza como fuente de 'aceite de semilla de té'. [1]
El género Camellia incluye varias especies de importancia comercial: Camellia oleifera se cultiva principalmente en China para obtener aceite vegetal . [2] El aceite se conoce como "aceite de camelia", "aceite de semilla de té" o "aceite de semilla de camelia". [2] En 2016, 4.000.000 hectáreas (9.900.000 acres) de bosque de oleifera centrado en la cuenca del río Yangtze en Hunan , Jiangxi y Guangxi produjeron 0,26 millones de toneladas de aceite. [2]
La Camellia oleifera silvestre contiene aproximadamente un 47 % de aceite, mientras que las variedades cultivadas han mostrado un contenido de aceite del 42 al 53 %. [3] El análisis del aceite de las variedades cultivadas mostró: aproximadamente un 76-82 % de ácido oleico ; 5-11 % de ácido linoleico ; 7,5-10 % de ácido palmítico ; 1,5-3 % de ácido esteárico ; las proporciones son similares a las encontradas en la Camellia oleifera silvestre . [3] La composición es similar a la del aceite de oliva . [2] Otro análisis de varios cultivares encontró: 82-84 % de ácidos insaturados, de los cuales 68-77 % de ácido oleico; y 7-14 % de ácidos poliinsaturados. [4]
Con su alto punto de humo de 252 °C (486 °F), [5] el aceite de semilla de té es el principal aceite de cocina en algunas de las provincias del sur de la República Popular China , como Hunan , especialmente en las regiones montañosas; aproximadamente una séptima parte de la población del país.
El aceite de semilla de té no debe confundirse con el aceite de árbol de té (aceite de melaleuca), un aceite esencial no comestible extraído de las hojas de la corteza de papel, Melaleuca alternifolia , que se utiliza con fines medicinales.