Los asientos de todo lo que pueda comer , también llamados secciones con todo incluido , son bloques de asientos en un estadio o arena en los que los titulares de asientos tienen derecho a comida y bebida ilimitadas (generalmente comida rápida y comida chatarra , incluidos hot dogs , nachos , palomitas de maíz , maní , refrescos y agua embotellada ) antes y durante un juego. Por lo general, ubicados en áreas menos deseables del lugar, como las gradas y las cubiertas superiores, los asientos de todo lo que pueda comer (AYCE) tienen un precio aproximadamente un 50% más alto que los asientos en la misma sección, pero los clientes los ven como una ganga considerando el alto costo de la comida y las bebidas de la concesión .
La primera sección AYCE se introdujo en el Dodger Stadium en 2007. La tendencia se extendió a 19 de los 30 estadios de las Grandes Ligas de Béisbol en 2010 [1] y a numerosos estadios de las Ligas Menores de Béisbol en 2012. [2] Si bien es más común entre los estadios de béisbol, en 2008 los asientos AYCE también se inauguraron en sedes de otros deportes, incluidos seis estadios de la Asociación Nacional de Baloncesto y nueve estadios de la Liga Nacional de Hockey , estadios de la Liga Canadiense de Fútbol y varias pistas de carreras de NASCAR . [3] La Liga Nacional de Fútbol sigue siendo la única liga deportiva profesional importante de América del Norte donde ningún estadio ha implementado asientos AYCE. [4]
Los palcos de lujo y los asientos tipo club suelen ser todo incluido con comida y bebida ilimitadas durante la duración del evento; sin embargo, no se los conoce como asientos AYCE debido a su ubicación privilegiada en el recinto y al precio más elevado de las entradas en relación con otros asientos. Además, el menú de los palcos de lujo y los asientos tipo club es de mayor calidad y abarca desde bufés hasta platos gourmet preparados por chefs y productos frescos (a diferencia de los AYCE, que consisten principalmente en comida rápida y comida chatarra), y a menudo cuentan con camareros para atender a estos clientes. [4] [5] [6]
Los Angeles Dodgers introdujeron la primera sección AYCE de las Grandes Ligas de Béisbol en abril de 2007 después de realizar tres pruebas piloto durante la temporada 2006. [7] Poco después, los Atlanta Braves , los Baltimore Orioles , los Kansas City Royals y los Texas Rangers convirtieron sus asientos subutilizados en asientos AYCE. [8] El concepto se extendió a 13 parques de las Grandes Ligas de Béisbol en 2008 y a 19 parques en 2010. [1]
Los equipos de las Grandes Ligas de Béisbol que ofrecen asientos de buffet libre incluyen a los Arizona Diamondbacks , [9] Atlanta Braves , [8] Baltimore Orioles , [8] Cincinnati Reds , [10] Detroit Tigers , [11] Houston Astros , [1] Kansas City Royals , [8] Los Angeles Dodgers , [7] Miami Marlins , [12] Minnesota Twins , [13] Pittsburgh Pirates , [12] San Diego Padres , [14] Tampa Bay Rays , [12] Texas Rangers , [8] [13] y Toronto Blue Jays . [12]
A partir de la temporada 2018 de la NFL , los Detroit Lions introdujeron el Club 200. Esta opción de asientos premium incluye artículos de todo lo que pueda comer, como hot dogs, palomitas de maíz, nachos, pretzels, papas fritas, algodón de azúcar, ensalada y refrescos. La sección en Ford Field también incluye dos boletos para bebidas y un obsequio exclusivo en cada juego. [15]
El típico consumidor de un asiento con "todo lo que pueda comer" en el Turner Field consume "3,35 hot dogs , un refresco de 20 onzas , una bolsa de 7,9 onzas de maní , una orden de 3 onzas de nachos y 32 onzas de palomitas de maíz ".
USA Today , 7 de marzo de 2008 [16]
Los asientos con servicio de bufet libre suelen estar ubicados en "secciones lejanas de las gradas o de la cubierta superior". [12] Los precios de los asientos tienen un margen de aproximadamente un 50 % por encima del precio normal de los asientos en esa sección. [3]
El buffet del AYCE generalmente opera desde el momento en que se abren las puertas del estadio hasta el comienzo o el final de la séptima entrada. [17] [18] Algunos parques le imponen un límite horario; por ejemplo, el servicio de comida está abierto durante dos horas después del primer lanzamiento en los juegos de los San Diego Padres [2] [14] y hasta las 9 p. m. en los juegos de los Minnesota Twins. [13] El menú básico incluye comida tradicional de estadio, como hot dogs, nachos, maní, palomitas de maíz y refrescos. [16] [19] Algunos estadios agregan otras opciones, como "veggie dogs" en Petco Park , [13] ensalada verde, helado y hot dogs kosher y vegetarianos (a pedido por adelantado) en Oriole Park en Camden Yards , [2] y "hamburguesas, ensaladas, pretzels rellenos de mantequilla de maní y helado" en PNC Park . [2]
Algunos estadios limitan la cantidad de comida que un cliente de AYCE puede llevar en cada visita al buffet. [12] [16] En el Dodger Stadium, los clientes de AYCE están limitados a cuatro hot dogs por visita, pero pueden llevar tantos refrescos y botellas de agua como deseen. [7] [17] En Camden Yards, los clientes pueden llevar hasta dos de cada alimento en cada visita. [8] [20] Otro atractivo para los clientes de AYCE es que las filas se mueven rápidamente, ya que no hay transacciones en efectivo involucradas. [7] [12]
En el Dodger Stadium, los poseedores de boletos AYCE entran y salen por una puerta diferente a la de los demás poseedores de boletos y solo pueden acceder al buffet AYCE y a un conjunto de baños. [21] En otros estadios, los poseedores de boletos usan pulseras de colores para identificarse como clientes de AYCE. [2] [12] En Camden Yards, los poseedores de boletos AYCE tienen un sello en la mano. [20]
Los asientos de bufet libre han logrado aumentar la asistencia en estadios con baja afluencia de público, así como aumentar la ocupación de secciones del estadio que anteriormente estaban infrautilizadas. [22] En el Dodger Stadium, por ejemplo, antes de 2007, las gradas del jardín derecho se abrían solo cuando se vendían las del jardín izquierdo, o para ventas grupales. [7] Después de la conversión de las gradas del jardín derecho en una sección AYCE de 3.300 asientos, la ocupación se disparó al 85%. [2] Los Arizona Diamondbacks aumentaron las ventas de entradas en un 70% cuando crearon una sección AYCE en el jardín izquierdo en 2009, mientras que los Houston Astros promediaron una capacidad del 95% en su sección AYCE. [1]
Desde el punto de vista de los clientes, los asientos de AYCE se consideran una ganga teniendo en cuenta el coste añadido de la comida del estadio. Después de unos cuantos pedidos de perritos calientes, nachos y refrescos, el asiento de AYCE se amortiza. Los Bravos de Atlanta estimaron que un cliente típico de AYCE en 2007 consumió 3,35 perritos calientes, 20 onzas de refresco, 7,9 onzas de cacahuetes; 3 onzas de nachos; y 32 onzas de palomitas de maíz. [2] [16] Los asientos de AYCE se han descrito como una forma de disfrutar de la comida basura "con el béisbol como telón de fondo nominal", una oportunidad de comer una cena barata con un partido de béisbol incluido y una forma de alimentar a una familia con un presupuesto limitado. [19] Se sabe que los clientes de AYCE participan en concursos de comida [1] [3] [16] [19] [22] y se llevan comida a casa a escondidas. [17]