Días sin carne

Día en el que se fomenta no consumir carne

Los días sin carne o vegetarianos se declaran para desalentar o prohibir el consumo de carne en determinados días de la semana. Los lunes y viernes son los días más populares. También hay movimientos que alientan a las personas a dejar de comer carne de forma semanal, mensual o permanente. ^{[ cita requerida ]}

Historia

La abstinencia de carne, excepto pescado, se hacía históricamente por razones religiosas (por ejemplo, el ayuno del viernes ). En la Iglesia Metodista , los viernes, especialmente los de Cuaresma , "la abstinencia de carne un día a la semana es un acto universal de penitencia". ^{[1] [2]} Los anglicanos (episcopales) y los católicos romanos también observan tradicionalmente el viernes como un día sin carne. ^{[3] [4]} Históricamente, los países anglicanos y católicos impusieron prohibiciones de comer carne, excepto pescado, en ciertos días de Cuaresma. En Inglaterra, por ejemplo, "los carniceros y los vendedores de alimentos estaban obligados por fuertes obligaciones a no sacrificar ni vender carne en los 'días de pescado' semanales, viernes y sábado". ^[5] En la Iglesia Ortodoxa Oriental , los miércoles y viernes son días sin carne. ^[6] En la Iglesia Luterana , los viernes y sábados se consideran históricamente días sin carne. ^[7] Además de los viernes del año, en el cristianismo occidental, el Miércoles de Ceniza —el primer día de la temporada de Cuaresma , dedicada al arrepentimiento— es un día tradicional de ayuno y abstinencia de carne. ^{[8] [9]}

Entre los budistas del este de Asia , se consumía cocina budista vegetariana en los días vinculados a las fases de la luna, conocidos como Uposatha . ^{[ cita requerida ]}

También se han observado días sin carne debido al racionamiento en tiempos de guerra (por ejemplo, los martes sin carne en Canadá ^[10] y los Estados Unidos, que también observaron los miércoles sin trigo, durante la Primera Guerra Mundial ) ^{[11] [12]} o en estados con economías en crisis . ^{[ cita requerida ]}

En la República Popular de Polonia , el gobierno promovió los días sin carne debido a las fuerzas del mercado . Su objetivo era limitar el consumo de carne, en favor de alimentos a base de harina . El día sin carne era tradicionalmente el viernes, lunes o miércoles. ^{[ cita requerida ]}

Ecología y sociedad

Los intentos de reintroducir días sin carne son parte de una campaña para reducir el cambio climático antropogénico y mejorar la salud humana y el bienestar animal reduciendo la cría industrial y promoviendo el vegetarianismo o el veganismo .

África

Sudáfrica

• Ciudad del Cabo ^{[13] [14] [15]}

Asia

Hong Kong

• Reunión diaria de Hong Kong sin carne ^[16]

India

• Día Internacional Sin Carne, también llamado el "Día Internacional del Vegetariano", 25 de noviembre, cumpleaños de Sadhu TL Vaswani, quien fue un educador indio que inició el desarrollo Mira para mejorar el marco educativo indio, comenzando con el establecimiento de la Escuela St. Mira en Hyderabad, Sindh . La campaña para el Día Internacional Sin Carne fue iniciada en 1986 por la Misión Sadhu Vaswani, una asociación para la administración social de los maltratados y desfavorecidos. ^{[17] [18]}

Pakistán

• Según se informa, los martes y miércoles sin carne se observaban en Pakistán desde la era de Benazir Bhutto en la década de 1990 hasta parte del siglo XXI. ^{[19] [20]}

Singapur

• Jueves, coordinado por la Sociedad Vegetariana (Singapur) ^[21]

Taiwán

• Lunes sin carne en Taipei ^[22]

Europa

Bélgica

• Gante ^{[23] [24]}
• Hasselt ^[25]
• Malinas ^[25]

Alemania

• Bremen ^[26]
• Durante las elecciones federales de 2013 , el partido verde alemán Bündnis '90/Die Grünen hizo campaña con un llamado "día vegetariano" en su manifiesto, lo que resultó en una protesta pública por el "paternalismo". ^[26]

Noruega

• Las Fuerzas Armadas de Noruega ^[27]

Suiza

• Jueves, coordinado por Swissveg ^[28]

América del norte

Estados Unidos

• Los Ángeles ha declarado todos los lunes "Lunes sin carne", citando acciones del sistema de escuelas públicas de Baltimore , el Distrito Escolar Unificado de Oakland, California y los distritos escolares de Arlington , Virginia, Oneida, Nueva York , Longmont, Colorado ; las ciudades de San Francisco , Takoma Park y Annapolis, Maryland , el condado de Marin, California y el Consejo del Distrito de Columbia . ^{[29] [30]}

Véase también

• Día de concientización
• Ayuno de viernes
• Lista de días de comida
• Lunes sin carne
• Lista de festivales vegetarianos
• Semana vegetariana
• Comida escolar vegana
• Día Mundial del Vegano
• Día Mundial del Vegetariano

Referencias

1. McKnight, Scot (2010). Ayuno: las prácticas antiguas . Thomas Nelson. pág. 88. ISBN 9781418576134. John Wesley, en su Diario , escribió el viernes 17 de agosto de 1739 que "muchos de nuestra sociedad se reunieron, como habíamos acordado, a la una de la tarde y acordaron que todos los miembros de nuestra sociedad debían obedecer a la Iglesia a la que pertenecemos observando 'todos los viernes del año' como 'días de ayuno y abstinencia'.
2. "¿Qué dice la Iglesia Metodista Unida sobre el ayuno?". La Iglesia Metodista Unida. Archivado desde el original el 10 de marzo de 2010. Consultado el 27 de abril de 2014 .
3. Buchanan, Colin (4 de agosto de 2009). El anglicanismo de la A a la Z. Scarecrow Press. pág. 182. ISBN 9780810870086En el Libro de Oración Común de 1662 , hay una lista de "Días de Ayuno o Abstinencia", que consiste en los 40 días de Cuaresma, los días de témporas, los tres días de rogativa (del lunes al miércoles siguientes al domingo después del Día de la Ascensión) y todos los viernes del año (excepto Navidad, si cae en viernes).
4. Green, Jennifer (25 de mayo de 2006). Cómo afrontar la muerte: un manual de prácticas, procedimientos y leyes. Jessica Kingsley Publishers. pág. 224. ISBN 9781846425127. Recuperado el 27 de abril de 2014. El viernes es un día de abstinencia y abnegación para los católicos en materia de salud y, por tradición, este se convirtió en un día sin carne.
5. Barrows, Susanna; Room, Robin (1991). Beber: comportamiento y creencias en la historia moderna . University of California Press. pág. 340. ISBN 9780520070851. Consultado el 27 de abril de 2014. La principal prohibición legalmente impuesta tanto en los países católicos como en los anglicanos era la de la carne. Durante la Cuaresma, la temporada anual de ayuno más importante en las iglesias católica y anglicana, las autoridades ordenaban la abstinencia de carne y, a veces, de "carnes blancas" (queso, leche y huevos); en la Inglaterra de los siglos XVI y XVII, los carniceros y vendedores de alimentos estaban obligados por fuertes obligaciones a no sacrificar ni vender carne en los "días de pescado" semanales, viernes y sábado.
6. Vitz, Evelyn Birge (1991). Un festín continuo. Ignatius Press. pág. 80. ISBN 9780898703849. Recuperado el 27 de abril de 2014. En los grupos ortodoxos, los miércoles y viernes ordinarios no se puede consumir carne, aceite de oliva, vino ni pescado.
7. Lund, Eric (enero de 2002). Documentos de la historia del luteranismo, 1517-1750 . Fortress Press. pág. 166. ISBN 9781451407747. Del consumo de carne: Uno debe abstenerse de comer carne los viernes y sábados, también en ayunos, y esto debe observarse como una ordenanza externa por orden de Su Majestad Imperial.
8. Weitzel, Thomas L. (1978). "Un manual para la disciplina de la Cuaresma" (PDF) . Iglesia Evangélica Luterana en América . Archivado desde el original (PDF) el 17 de marzo de 2018. Consultado el 17 de marzo de 2018 .
9. Buchanan, Colin (2015). Diccionario histórico del anglicanismo . Rowman & Littlefield Publishers. pág. 256. ISBN 9781442250161.
10. "Conformarse con menos": el racionamiento en Canadá Archivado el 16 de diciembre de 2012 en archive.today
11. "Historia de los Lunes sin Carne". Pbs.org . 16 de agosto de 2013 . Consultado el 2 de noviembre de 2015 .
12. Así comíamos: el año en que Harry Truman dejó de comer pastel de calabaza
13. "La ciudad lanzará la campaña 'un día a la semana sin carne'". 27 de julio de 2010. Archivado desde el original el 27 de agosto de 2010. Consultado el 3 de agosto de 2010 .
14. Pollack, Martin (30 de julio de 2010). «La ciudad lanza el Día sin carne». Ciudad del Cabo. Archivado desde el original el 2 de agosto de 2010. Consultado el 3 de agosto de 2010 .
15. "Sudáfrica destaca en bienestar de los animales de granja, medio ambiente y salud humana". Compassion in World Farming. 12 de abril de 2010. Consultado el 3 de agosto de 2010 .
16. "Hong Kong sin carne". 27 de agosto de 2014. Consultado el 1 de septiembre de 2015 .
17. "Día Internacional Sin Carne 2019". www.hellotravel.com .
18. "Los veganos instan a los habitantes de las ciudades a adoptar una dieta vegetariana en el Día Internacional sin Carne". The New Indian Express . 23 de noviembre de 2018.
19. Esta ley fue aprobada durante la dictadura de Ayub, no durante la época de Benazir Bhutto. Volverse vegano en Pakistán... Sábado, 12 de noviembre de 2011
20. Alter, S. De Amritsar a Lahore: un viaje a través de la frontera entre India y Pakistán. pp. 107-109
21. "Jueves vegetariano en Singapur". Archivado desde el original el 10 de octubre de 2017. Consultado el 1 de septiembre de 2015 .
22. "Taipei Times sobre el lunes sin carne". 19 de septiembre de 2009. Consultado el 30 de julio de 2015 .
23. Traynor, Ian (22 de mayo de 2009). "Revolución sin carne para ayudar a salvar el planeta". Sydney Morning Herald . Consultado el 3 de agosto de 2010 .
24. "Gante declara todos los jueves 'Día vegetariano'". The Telegraph .
25. "El Veggiedag de Gante va viento en popa". Lunes sin carne . 2 de octubre de 2011. Consultado el 23 de octubre de 2015 .
26. "El manifiesto del Partido Verde alemán promete un 'día vegetariano' semanal para los comedores públicos". Telegraph (Londres) . 6 de agosto de 2013. Consultado el 23 de octubre de 2015 .
27. Saul, Heather (30 de noviembre de 2013). «El ejército noruego se somete a una estricta dieta vegetariana» . The Independent . Archivado desde el original el 12 de mayo de 2022. Consultado el 18 de enero de 2016 .
28. "Der grüne" Vegi-Tag "greift um sich". 15 de agosto de 2013 . Consultado el 1 de septiembre de 2015 .
29. Lowery, Wesley (12 de noviembre de 2012). "El Ayuntamiento pide a los residentes de Los Ángeles que no coman carne los lunes". Los Angeles Times . Los Ángeles, CA . Consultado el 12 de noviembre de 2012 .
30. "Lunes sin carne". LACityClerk Connect. 9 de noviembre de 2012. Consultado el 12 de noviembre de 2012 .