Los restaurantes Stewart's son restaurantes de comida rápida clásicos de los años 50 que se encuentran por todo Estados Unidos. Los restaurantes llevan el nombre de Stewart's Root Beer o Stewart's Drive-In o variantes similares. La cadena, fundada en 1924 en Mansfield, Ohio , por Frank Stewart, se convirtió en franquicia en 1931.
A partir de 2021, hay 30 ubicaciones abiertas en los Estados Unidos, la mayoría de las cuales se encuentran en Nueva Jersey y el resto en Nueva York , Ohio , Pensilvania y Virginia Occidental . [1]
Stewart's es famoso por su cerveza de raíz Stewart's Fountain Classics y sus perritos calientes , pero la mayoría de las sucursales también ofrecen hamburguesas , sándwiches de pollo a la parrilla, cheesesteaks , helados y batidos . [2] Los productos de cerveza de raíz se pueden vender como bebidas embotelladas o en taza helada y como bebidas flotantes. [2] Los productos tienden a variar de una ubicación a otra, según el tipo de servicio ofrecido. Las ubicaciones exprés ofrecen un menú más simple y las ubicaciones de servicio completo ofrecen desayuno, almuerzo y cena. [3]
El primer autocine de Stewart fue inaugurado por Frank Stewart en 1924 en Mansfield, Ohio. Stewart abrió un pequeño puesto para ganar dinero extra en el verano y complementar sus ingresos como maestro de escuela. [4]
El restaurante era originalmente un restaurante de comida rápida al estilo de la Costa Oeste que solo servía cerveza de raíz y palomitas de maíz. Stewart agregó sal adicional a sus palomitas de maíz para aumentar sus ventas de cerveza de raíz. Abrió más sucursales, muchas de ellas con vendedores ambulantes .
Los empresarios John y Ami Mandt ayudaron a expandir el negocio al franquiciar la marca a partir de 1931, y quedan dos locales de este tipo en Virginia Occidental. La propiedad de la empresa pasó a manos del empresario de Ohio Carl Ransbottom, y luego al empresario Raymond Beck. El hijo de Carl, Robert E. Ransbottom, continuó trabajando con Beck, quien vendió la empresa a Frostie Enterprises en 1971, que fue adquirida por una empresa llamada Moxie Industries . En 1979, la empresa pasó a manos de una nueva empresa, DeNovo Corporation , que también operaba franquicias de Dog n Suds en el Medio Oeste. [5] Michael W. Fessler, uno de los propietarios originales de DeNovo Corp., todavía es dueño de Stewarts Restaurants, Inc.