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Restaurador

Un restaurador es una persona que abre y dirige restaurantes de forma profesional. Aunque con el tiempo el término ha llegado a describir a cualquier persona propietaria de un restaurante, tradicionalmente se refiere a un profesional altamente capacitado que domina todos los aspectos del negocio de la restauración.

Etimología

La palabra francesa restaurador proviene del término latino tardío restaurador ("restaurador") y del término latino restaurare . [1] [2] [3] La palabra restaurador es simplemente francesa para una persona que posee o dirige un restaurante. [4] La forma femenina del sustantivo francés es restauratrice . [5]

Una variante menos común de la ortografía restauranteur se forma a partir del término "más familiar" restaurante [6] con el sufijo francés -eur tomado de restaurateur . Algunos lo consideran un error ortográfico. [4] [6] El Oxford English Dictionary ofrece ejemplos de esta variante (descrita como "originalmente estadounidense") que se remonta a 1837. [7] HL Mencken dijo que al usar esta forma estaba usando una palabra estadounidense, no francesa. . [8]

Ver también

Referencias

  1. ^ "Definición de RESTAURADOR". Merriam Webster .
  2. ^ "Restaurador comparte el secreto de su éxito". NPR.org .
  3. ^ Muhlke, Christine (9 de agosto de 2010). "El informante - Sang Yoon". T.​ Compañía del New York Times .
  4. ^ ab "Restaurador versus restaurantero". Gramático. 6 de abril de 2011 . Consultado el 18 de agosto de 2019 .
  5. ^ "restaurador". Diccionario de la Academia Francesa . Consultado el 19 de febrero de 2021 .
  6. ^ ab "la definición de restaurador". Diccionario.com .
  7. ^ "restaurantero" . Diccionario de inglés Oxford (edición en línea). Prensa de la Universidad de Oxford . (Se requiere suscripción o membresía de una institución participante).
  8. ^ Mencken, HL (1989) [1941]. "Un restaurantero genial". Días del periódico . Nueva York: Dorset. pag. 215. OCLC  1029047323.

enlaces externos