La recolección de frutas es una actividad estacional (remunerada o recreativa ) que se lleva a cabo durante la época de cosecha en áreas donde la fruta crece de forma silvestre o se cultiva en huertos frutales . Algunas granjas comercializan la modalidad " You-Pick " para los huertos, como la tradición de la recolección de manzanas y naranjas en América del Norte, como una forma de agroturismo de valor agregado .
La recolección de manzanas es una actividad que se lleva a cabo en las plantaciones de manzanas . Los huertos de manzanas pueden estar abiertos al público, lo que permite a los consumidores recolectar sus propias manzanas o comprar manzanas recolectadas previamente. [1] [2]
Aunque en última instancia se trata de un método de compra de manzanas, a menudo también es una actividad social. La recolección de manzanas suele ser un ritual de citas muy popular en el Medio Oeste de Estados Unidos . [ ¿según quién? ] Los huertos de manzanas que atienden a una salida familiar proporcionarán actividades adicionales más allá de la recolección de manzanas. Muchos tienen zoológicos de mascotas , restaurantes y tiendas de campo que venden productos relacionados, como mermeladas y jaleas caseras. [ cita requerida ] Este aspecto de la actividad es especialmente popular en el noreste de Estados Unidos y el sur de Ontario y el sur de Quebec en Canadá .
Las manzanas que caen de los árboles se suelen utilizar para hacer sidra de manzana, un zumo que se obtiene moliendo las manzanas y exprimiendo después el jugo.
Existen varias pruebas que se utilizan para determinar la madurez de la fruta de manzana, y se describirán a lo largo de este artículo. Pero antes de realizar cualquier medición, el primer paso es saber cómo recolectar una muestra representativa de fruta del bloque de la huerta. [3]
La mayor parte de la recolección de fruta la realizan trabajadores migrantes , a quienes se les puede pagar salarios relativamente bajos . En California, los migrantes mexicanos son los que realizan el trabajo con mayor frecuencia. [4] Ha habido mucha controversia sobre la sustitución de trabajadores por la automatización. [ cita requerida ] Deja a muchos sin trabajo.
En Australia y Nueva Zelanda, las personas que se dedican al turismo de mochileros realizan gran parte del trabajo de recolección de fruta mientras disfrutan de una visa de vacaciones y trabajo . El gobierno australiano alienta a las personas con esta visa a realizar este tipo de trabajo durante un mínimo de tres meses para que puedan agregar otro año a su visa. Este beneficio no se aplica a todas las partes de Australia: uno debe realizar un trabajo en áreas de código postal seleccionadas para ser elegible para el año adicional. [5]
Los huertos de monocultivo pueden enfrentar problemas particulares en cuanto a horarios de mano de obra. [6]
Como los costes laborales siguen siendo bastante elevados en la recolección de fruta, se están diseñando robots que puedan sustituir a los humanos en este tipo de trabajos. [7] [8] La investigación todavía está en pleno desarrollo, especialmente porque los robots deben diseñarse con cuidado para que no dañen la fruta durante la recolección. [9] Una solución es el uso de pinzas de succión. [10] Los robots recolectores de cítricos han sido hasta ahora el foco de la investigación y el desarrollo, pero también se están investigando los recolectores de cerezas. [11]
[...] los productores privados de cítricos [...] al ser monocultivos, están sujetos a constantes perturbaciones en su horario laboral anual. En invierno necesitan miles de trabajadores contratados para la temporada de recolección.
12. "Cosecha de frutas: determinación de la madurez de las manzanas y fecha óptima de cosecha". extension.psu.edu . Consultado el 23 de octubre de 2023.
