El estatus de Primer Crecimiento ( en francés : Premier Cru ) es una clasificación de vinos provenientes principalmente de la región de Burdeos en Francia.
A los vinos considerados “lo mejor de lo mejor” se les asigna el rango de Premier Cru, con solo cinco vinos, Château Lafite Rothschild , Château Margaux , Château Haut-Brion , Château Latour y Château Mouton Rothschild calificados como “First Growth”.
La necesidad de una clasificación de los mejores vinos de Burdeos surgió a raíz de la Exposición Universal de París de 1855. El resultado fue la Clasificación Oficial de los Vinos de Burdeos de 1855 , una lista de los vinos mejor clasificados, denominados Grand Crus Classés (Grandes Crus Clasificados). Con varios miles de Chateaux produciendo sus vinos en Burdeos, estar clasificado significaba llevar una marca de alto prestigio.
Dentro de la lista Grand Cru Classé, los vinos fueron clasificados y ubicados en una de cinco divisiones. A los mejores vinos se les asignó el rango más alto de Premier Cru; solo cuatro vinos, Château Latour , Château Lafite Rothschild , Château Margaux y Château Haut-Brion fueron considerados dignos de ello. De los 61 grandes vinos clasificados, todos menos uno provenían de la región de Médoc . La excepción fue el premier cru Château Haut-Brion, producido en Graves .
La lista de 1855 se mantuvo sin cambios durante más de cien años hasta que finalmente Mouton Rothschild fue promovido a la categoría de Premier Cru en 1973, después de décadas de incansable presión por parte de su poderoso propietario, el barón Philippe de Rothschild . De menor importancia, en 1988, el premier cru Château Haut-Brion cambió su denominación de Graves a Pessac-Leognan para representar los cambios aparentes en la estructura del suelo causados por la urbanización de las áreas que rodean Burdeos.
También en 1855, 21 de los mejores vinos dulces de Burdeos fueron clasificados como Grand Crus Classés en una lista separada. En la clasificación original, nueve vinos (principalmente de las regiones de Sauternes y Barsac ) fueron clasificados como Premier Cru , mientras que a 11 se les asignó el rango inferior (aunque todavía prestigioso) de Deuxième Cru (Segundo Crecimiento). Un vino ( Château d'Yquem ) fue considerado tan excelente que se le otorgó una clasificación especial de Premier Cru Supérieur .
Con excepción del Château Haut-Brion de Graves, la clasificación de 1855 no incluía a los productores de las regiones de Graves , Saint-Émilion y Pomerol . Para obtener más información sobre sus propios sistemas de clasificación, consulte las secciones a continuación.
Borgoña mantiene su propio sistema de clasificación basado en denominaciones específicas . Aunque la terminología utilizada es similar, la jerarquía de clasificación es diferente y también se aplica a los viñedos en sí. Los viñedos mejor calificados se clasifican como Grand Cru , mientras que los que se encuentran en el siguiente nivel se clasifican como Premier Cru .
Los municipios de Bommes, Fargues y Preignac, que antes eran municipios separados, ahora forman parte del municipio único de Sauternes.
Después de la Segunda Guerra Mundial, la omisión de los vinos de Graves de la clasificación oficial tuvo un efecto negativo en el precio y la conveniencia de los vinos de la región. Para mejorar la comercialización, la región anunció en 1953 su propia clasificación de vinos tintos y un vino blanco, a la que se añadieron más vinos blancos en 1959. Se dio una clasificación especial a dieciséis vinos.
La región bordelesa de Saint-Émilion , que no figuraba en la lista de 1855, propuso en 1955 su propia clasificación para mejorar la demanda del mercado y los precios. La clasificación del vino de Saint-Émilion difiere de la lista de 1855 en que se actualiza aproximadamente cada diez años en función de nuevas evaluaciones de calidad. En cada nueva versión de la clasificación, los vinos pueden ascender o descender de categoría dentro de la lista. Incluso se puede eliminar un vino por completo, mientras que se pueden agregar otros vinos no clasificados. En 2006, por ejemplo, se eliminaron once vinos de la lista, se agregaron seis nuevos vinos y se promovieron dos vinos existentes a una división superior.
La clasificación de Saint-Émilion clasifica actualmente 15 vinos como First Growths. Estos Premiers Grands Crus Classés se subdividen en dos clases más: A (2 vinos) y B (13 vinos). Otros 64 vinos están clasificados actualmente como Grands Crus Classés . [1] [2]
Pomerol se ha negado a crear ningún tipo de sistema de clasificación pero ha producido vinos tintos que están entre los más caros del mundo, como Petrus .
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