44°44′52″N 0°35′52″O / 44,74791°N 0,59779°W / 44,74791; -0.59779
Château Olivier es un vino de Burdeos de la denominación de origen Pessac-Léognan , clasificado entre los Crus Classés de Graves para vino tinto y blanco seco en la Clasificación de vino de Graves de 1953 y 1959. [1] La bodega y los viñedos se encuentran al sur de la ciudad. de Burdeos , en la comuna de Léognan .
Además del Grand vin tinto y blanco seco , la finca también produce el segundo vino, La Seigneurie d'Olivier du Chateau Olivier.
Aunque la finca tiene una larga historia que se remonta al siglo XIV, cuando la propiedad estaba ocupada por la familia d'Olivey, la viticultura comenzó cuando llegó al conde Charles-Joseph Maurice d'Etchegoyen en 1846. [2] El castillo real de la finca , hoy clasificado como monumento histórico , es de tal naturaleza que fue una de las dos únicas propiedades de Léognan a las que se les dio el prefijo "château" en la primera edición francesa de Cocks & Féret . [3]
Olivier pasó a la familia Bousset-Salvat, y luego a Alexandre Watcher, y con el matrimonio de Agnew Watcher y Jacques de Bethmann a principios del siglo XX, la familia De Bethmann, actual propietaria, tomó el control. Château Olivier fue administrado por Jean-Jacques de Bethmann, [2] hasta que su muerte en julio de 2012 llevó a que su hijo Alexandre de Bethmann asumiera el control. [4]
De una finca de 220 hectáreas, en gran parte boscosa, la superficie de viñedos consta de 50 hectáreas, 38 de las cuales están plantadas con variedades de uva: 45% Cabernet Sauvignon , 45% Merlot y 10% Cabernet Franc . Se cultivan 12 hectáreas con variedades blancas de 55% Sémillon , 40% Sauvignon blanc y 5% Muscadelle . [2]
El Grand vin , Château Olivier, se produce anualmente en 18.000 cajas de vino tinto y 6.000 cajas de blanco seco.
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