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Pyrus comunis

Pyrus communis , la pera común , es una especie de pera originaria de Europa central y oriental, y de Asia occidental. [3]

Es una de las frutas más importantes de las regiones templadas, siendo la especie a partir de la cual se han desarrollado la mayoría de los cultivares de pera de huerto cultivados en Europa , América del Norte y Australia . Otras dos especies de pera, la pera Nashi ( Pyrus pyrifolia ) y la pera híbrida china blanca o ya ( Pyrus × bretschneideri , chino :白梨; pinyin : báilí ) se cultivan más ampliamente en el este de Asia .

Subtaxones

Actualmente se aceptan las siguientes subespecies: [2]

Origen

Se cree que la pera común cultivada ( P. communis subsp. communis ) desciende de dos subespecies de peras silvestres, categorizadas como P. communis subsp. pyraster ( sin. P. pyraster ) y P. communis subsp. caucasica (sin. P. caucasica ), que son interfértiles con las peras domesticadas. La evidencia arqueológica muestra que estas peras "fueron recolectadas del medio silvestre mucho antes de su introducción en el cultivo", según Zohary y Hopf. [4] Aunque señalan hallazgos de peras en sitios europeos del Neolítico y de la Edad del Bronce , "la información confiable sobre el cultivo de peras aparece por primera vez en las obras de los escritores griegos y romanos ". [5] Teofrasto , Catón el Viejo y Plinio el Viejo presentan información sobre el cultivo y el injerto de peras. [ cita necesaria ]

Cultivo

Peral en flor
Pequeñas peras verdes

Los perales comunes no son tan resistentes como las manzanas , pero casi lo son. Sin embargo, requieren algo de frío invernal para producir frutos. Varias orugas de Lepidoptera se alimentan de las hojas del peral. [ cita necesaria ]

Para obtener la mejor y más consistente calidad, las peras comunes se cosechan cuando la fruta madura, pero antes de que madure. La fruta que se deja madurar en el árbol a menudo cae antes de que se pueda recoger y, en cualquier caso, será difícil recogerla sin magullarse. Las peras se almacenan (y envían) bien en su estado maduro pero inmaduro si se mantienen frías, y pueden madurar más tarde, un proceso llamado bletting . Algunas variedades, como la Beurre d'Anjou , maduran únicamente con la exposición al frío. [ cita necesaria ]

El jugo de pera fermentado se llama perada . En Gran Bretaña, el topónimo "Perry" puede indicar la presencia histórica de perales. [ cita necesaria ]

Son relativamente pocos los cultivares de peras europeas o asiáticas que se cultivan ampliamente en todo el mundo. Sólo entre 20 y 25 cultivares europeos y entre 10 y 20 asiáticos representan prácticamente todas las peras comercializadas [ cita requerida ] . Casi todos los cultivares europeos eran plántulas casuales o selecciones originarias de Europa occidental, principalmente Francia. Todos los cultivares asiáticos se originaron en Japón y China. 'Bartlett' (Williams) es el cultivar de pera más común en el mundo y representa alrededor del 75% de la producción de pera de Estados Unidos. [ cita necesaria ]

Principales cultivares

En Estados Unidos, el 95% de la producción de peras reportada en 2004 provino de cuatro cultivares: [6]

Ocho variedades de pera, de izquierda a derecha, Bon Chrétien de Williams (vendida en EE. UU. como Bartlett), dos variedades de Red Bartlett, d'Anjou, Bosc, Comice, Concorde y Seckel.

Cultivares de pera comunes seleccionados

Aquellos marcados como agm han ganado el Premio al Mérito del Jardín de la Royal Horticultural Society .

Galería

Referencias

  1. ^ Barstow, M. (2017). "Pyrus communis". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2017 : e.T173010A61580281. doi : 10.2305/UICN.UK.2017-3.RLTS.T173010A61580281.en . Consultado el 19 de noviembre de 2021 .
  2. ^ ab "Pyrus pseudopashia TTYu". Plantas del Mundo en Línea . Real Jardín Botánico, Kew . Consultado el 16 de marzo de 2022 .
  3. ^ "Árboles patrimoniales raros e icónicos: visite Kew Gardens". kew.org .
  4. ^ Zohari, Daniel; Hopf, María; Weiss, Ehud (2012). Domesticación de plantas en el Viejo Mundo: el origen y la difusión de las plantas domesticadas en el suroeste de Asia, Europa y la cuenca mediterránea (Cuarta ed.). Oxford: prensa universitaria. pag. 176.
  5. ^ Zohari, Daniel; Hopf, María; Weiss, Ehud (2012). Domesticación de plantas en el Viejo Mundo: el origen y la difusión de las plantas domesticadas en el suroeste de Asia, Europa y la cuenca mediterránea (Cuarta ed.). Oxford: prensa universitaria. pag. 177.
  6. ^ Departamento de Agricultura de EE. UU. (Septiembre de 2004.) "Pyrus Crop Germplasm Committee: Informe y declaración de vulnerabilidad genética, septiembre de 2004" Archivado el 10 de octubre de 2008 en Wayback Machine . (Sitio web). Red de información sobre recursos germinales (GRIN), página 5. Consultado el 2 de octubre de 2007.
  7. ^ "Selector de plantas RHS - Pyrus communis 'Beth'". Archivado desde el original el 9 de mayo de 2013 . Consultado el 30 de mayo de 2013 .
  8. ^ "Pero - en italiano" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 22 de julio de 2011.
  9. ^ "Selector de plantas RHS - Pyrus communis 'Comice'". Archivado desde el original el 9 de mayo de 2013 . Consultado el 30 de mayo de 2013 .
  10. ^ "Selector de plantas RHS - Conferencia 'Pyrus communis'". Archivado desde el original el 9 de mayo de 2013 . Consultado el 30 de mayo de 2013 .
  11. ^ "Selector de plantas RHS - Pyrus communis 'Joséphine de Malines'". Archivado desde el original el 9 de mayo de 2013 . Consultado el 30 de mayo de 2013 .
  12. ^ "Selector de plantas RHS - Pyrus communis 'Louise Bonne de Jersey'" . Consultado el 30 de mayo de 2013 .
  13. ^ "Selector de plantas RHS - Pyrus communis 'en adelante'" . Consultado el 30 de mayo de 2013 .
  14. ^ Departamento de Agricultura de EE. UU. (Septiembre de 2004.) "Pyrus Crop Germplasm Committee: Informe y declaración de vulnerabilidad genética, septiembre de 2004" Archivado el 10 de octubre de 2008 en Wayback Machine . (Sitio web). Red de información sobre recursos germinales (GRIN), páginas 5-7, 10. Consultado el 2 de octubre de 2007.
  15. ^ Dris, Ramdane y S. Mohan Jain (editores) (2004.) "Prácticas de producción y evaluación de la calidad de cultivos alimentarios: Volumen 3, Evaluación y manejo de la calidad". Springer, página 274, ISBN 978-1-4020-1700-1 . Recuperado el 10 de octubre de 2007. 
  16. ^ "Selector de plantas RHS - Pyrus communis 'Williams Bonne Chretienne'" . Consultado el 30 de mayo de 2013 .

Enlaces externos

Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Pyrus communis .