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Pez pico

Los peces pico son un grupo de peces depredadores de agua salada que se caracterizan por picos prominentes y puntiagudos ( rostra ) y por su gran tamaño; algunos miden más de 4 m (13 pies). Los peces pico actuales incluyen al pez vela y al marlín , que forman la familia Istiophoridae ; y al pez espada , único miembro de la familia Xiphiidae . A menudo son depredadores de ápice que se alimentan de una amplia variedad de peces más pequeños, crustáceos y cefalópodos . Estas dos familias a veces se clasifican como pertenecientes al orden Istiophoriformes , un grupo que se originó hace unos 71 millones de años en el Cretácico Superior , y las dos familias divergieron hace unos 15 millones de años en el Mioceno Superior . [3] Sin embargo, también se clasifican como estrechamente relacionados con las caballas y el atún dentro del suborden Scombroidei del orden Perciformes . [4] Sin embargo, la quinta edición de Peces del mundo reconoce a los Istiophoriformes como un orden válido, aunque incluye a los Sphyraenidae , las barracudas . [5]

Los peces pico son pelágicos y altamente migratorios , y se encuentran en todos los océanos. [6] Aunque por lo general habitan en aguas tropicales y subtropicales, los peces espada también se encuentran en aguas templadas. Los peces pico usan sus largos picos superiores en forma de lanza/espada para cortar y aturdir a sus presas mientras se alimentan. Se sabe que sus picos empalan a sus presas, y a veces incluso han empalado accidentalmente barcos y personas, pero no se los usa intencionalmente para este propósito. [7] Son muy valorados como peces de caza por los pescadores deportivos .

Evolución

Blochius , un pequeñopez picudo del Eoceno

Se conocen varias familias extintas de peces pico más pequeños del Paleógeno temprano , incluidas las Blochiidae , Palaeorhynchidae y Hemingwayidae; todas ellas ya tienen el rostro alargado presente en los peces pico modernos. Los peces pico fósiles más antiguos son un pez parecido a Blochius de Perú y Hemingwaya de Turkmenistán , ambos conocidos del Paleoceno tardío o del Eoceno temprano . [8] [9] [10]

El enigmático Cylindracanthus , conocido desde el Cretácico Superior hasta el Eoceno, a veces se considera un "pez pico" relacionado con los blochiidos sobre la base de sus presuntas espinas rostrales, pero no se conocen otros fósiles de él aparte de sus espinas rostrales, lo que lleva a la sugerencia de que tenía un cuerpo cartilaginoso e incluso puede ser un pariente de los esturiones . [11] De manera similar, el pez paquicórmido Protosphyraena y el pez pletódido Rhamphoichthys del Cretácico Superior habían desarrollado de manera convergente un plan corporal muy similar al de los peces pico, pero se sabe que están muy distantemente relacionados con los peces pico reales; estos géneros pueden haber servido en cambio como un análogo ecológico del Cretácico para los peces pico. [12]

Especies

El término pez pico se refiere a los peces de las familias Xiphiidae e Istiophoridae. Estos peces grandes se caracterizan por la prolongación de la mandíbula superior, mucho más allá de la mandíbula inferior, en un rostro largo que es plano y con forma de espada (pez espada) o redondeado y con forma de lanza (peces vela, peces lanza y marlines) [13] .

Pez pico verdadero

Las 12 especies de verdaderos peces pico se dividen en dos familias y cinco géneros. Una familia, Xiphiidae, contiene sólo una especie, el pez espada Xiphias gladius , y la otra familia, Istiophoridae, contiene 11 especies en cuatro géneros, incluyendo marlín , pez lanza y pez vela . [13] [14] Existe controversia sobre si el marlín azul del Indo-Pacífico, Makaira mazara , es la misma especie que el marlín azul del Atlántico, M. nigricans . FishBase sigue a Nakamura (1985) [13] al reconocer a M. mazara como una especie distinta, "principalmente debido a las diferencias en el patrón del sistema de línea lateral". [15]

Pez pico verdadero

Pez parecido al pez pico

Varios otros peces tienen picos pronunciados y, a veces, se los denomina peces pico, a pesar de no ser verdaderos peces pico. Los peces pico medio se parecen un poco a los peces pico en miniatura, y al pez sierra y al tiburón sierra , que son peces cartilaginosos con rostros largos y dentados . Los peces aguja a veces se confunden con los peces pico, pero se distinguen "fácilmente de los verdaderos peces pico por tener ambas mandíbulas prolongadas, las aletas dorsal y anal simples y similares en tamaño y forma, y ​​las aletas pélvicas insertadas muy por detrás de las pectorales". [13] Los peces espátula tienen rostros alargados que contienen electrorreceptores que pueden detectar campos eléctricos débiles . Los peces espátula se alimentan por filtración y pueden usar su rostro para detectar zooplancton . [40]

Estructura y función del proyecto de ley

Los peces pico tienen un pico largo, huesudo y con forma de lanza, a veces llamado hocico , pico o rostro . El pez espada tiene el pico más largo, aproximadamente un tercio de la longitud de su cuerpo. Como una verdadera espada, es liso, plano, puntiagudo y afilado. Los picos de otros peces pico son más cortos y redondos, más parecidos a lanzas. [41]

Los peces pico normalmente usan sus picos para atacar a los peces que se encuentran en cardúmenes . Nadan a gran velocidad a través de los bancos de peces, atacando de izquierda a derecha, y luego regresan en círculos para comer los peces que aturdieron. Los peces espada adultos no tienen dientes, y otros peces pico solo tienen dientes pequeños como limas. Se tragan su captura entera, de cabeza. Los peces pico normalmente no arponean con sus picos, aunque ocasionalmente un marlín lanza un pez al aire y lo clava con una bayoneta. Dada la velocidad y la potencia de estos peces, cuando arponean cosas, los resultados pueden ser dramáticos. Se han encontrado depredadores de peces pico, como los grandes tiburones blancos y mako, con arpones de pez pico incrustados en ellos. [42] [43] [44] Los peces pelágicos generalmente se sienten fascinados por los objetos flotantes y se congregan a su alrededor. [45] Los peces pico pueden empalar accidentalmente botes y otros objetos flotantes cuando persiguen a los peces pequeños que se agrupan a su alrededor. [44] Se debe tener cuidado al intentar pescar un pez pico enganchado. Muchos pescadores han resultado heridos, algunos de gravedad, cuando un pez pico agita su pico. [43]

Otras características

Los peces pico son grandes depredadores veloces que pasan la mayor parte del tiempo en la zona epipelágica del océano abierto . Se alimentan vorazmente de peces pelágicos más pequeños , crustáceos y calamares pequeños . Algunas especies de peces pico también cazan peces demersales en el fondo marino, mientras que otras descienden periódicamente a profundidades mesopelágicas. Pueden acercarse a la costa cuando desovan en verano. Sus huevos y larvas son pelágicos, es decir, flotan libremente en la columna de agua. [42] [44] Muchos crecen más de tres metros (10 pies) de largo, y el marlín azul puede crecer hasta cinco metros (16 pies). Las hembras suelen ser más grandes que los machos. [42] [44]

Al igual que los escómbridos (atún, bonito y caballa), los peces pico tienen la capacidad de migrar a largas distancias, navegando eficientemente a baja velocidad, y la capacidad de generar ráfagas rápidas de velocidad. Estas ráfagas de velocidad pueden ser bastante asombrosas, y se ha registrado que el pez vela del Indo-Pacífico alcanza una velocidad de 68 millas por hora (110 km/h), casi la velocidad máxima para un guepardo y la velocidad más alta jamás registrada para un pez. [42]

Algunos peces pico también descienden a considerables profundidades mesopelágicas . Tienen vejigas natatorias sofisticadas que les permiten compensar rápidamente los cambios de presión a medida que cambia la profundidad. Esto significa que cuando nadan a gran profundidad, pueden regresar rápidamente a la superficie sin problemas. [46] "Al igual que el gran atún, algunos peces pico mantienen su temperatura corporal varios grados por encima de la temperatura ambiente del agua; esta temperatura corporal elevada aumenta la eficiencia de los músculos nadadores, especialmente durante las excursiones en el agua fría debajo de la termoclina ". [44] Consulte las células calefactoras para obtener más información sobre estas células musculares modificadas especializadas. [47]

En 1936, el zoólogo británico James Gray planteó un enigma que se ha dado en llamar la paradoja de Gray . El problema que planteó fue cómo los delfines pueden nadar y acelerar tan rápido cuando parece que sus músculos carecen de la potencia necesaria. [48] Si esto es un problema con los delfines, es un problema aún mayor con los peces pico como el pez espada, que nadan y aceleran más rápido que los delfines. En 2009, investigadores taiwaneses de la Universidad Nacional Chung Hsing introdujeron nuevos conceptos de "perfiles aerodinámicos secuestrados y caballos de fuerza circulantes" para explicar las capacidades de natación del pez espada. Los investigadores afirman que este análisis también "resuelve la perplejidad de la paradoja de Gray del delfín". También afirman que el pez espada "utiliza sensores sensibles en el rostro/línea lateral para detectar la presión del agua próxima/ambiental y alcanzar el mejor ángulo de ataque para capturar la potencia de elevación del cuerpo ayudado por la aleta dorsal sesgada hacia adelante para compensar la mayor parte de la potencia de resistencia del agua". [49]

Los peces pico tienen aletas dorsales prominentes . Al igual que el atún, la caballa y otros escómbridos, los peces pico se adelgazan retrayendo sus aletas dorsales en una ranura en su cuerpo cuando nadan. [42] La forma, el tamaño, la posición y el color de la aleta dorsal varían según el tipo de pez pico, y pueden ser una forma sencilla de identificar una especie de pez pico. Por ejemplo, el marlín blanco tiene una aleta dorsal con un borde frontal curvado y está cubierta de manchas negras. La enorme aleta dorsal, o vela del pez vela, se mantiene retraída la mayor parte del tiempo. Los peces vela las crían si quieren arrear un cardumen de peces pequeños, y también después de períodos de alta actividad, presumiblemente para refrescarse. [42] [50]

Distribución y migración

Los peces pico se encuentran en todo el mundo, en aguas templadas y tropicales. Son peces oceánicos altamente migratorios , que pasan gran parte de su tiempo en la zona epipelágica de aguas internacionales siguiendo las principales corrientes oceánicas . [42] [44] Las migraciones están vinculadas a patrones estacionales de temperaturas de la superficie del mar . [51] A veces se los denomina "especies de eventos raros" porque las áreas que recorren en mar abierto son tan grandes que los investigadores tienen dificultades para localizarlos. Se sabe poco sobre sus movimientos e historias de vida, por lo que evaluar cómo se pueden gestionar de forma sostenible no es fácil. [52] [53]

A diferencia de los peces costeros , los peces pico suelen evitar las aguas costeras a menos que haya un desnivel profundo cerca de la tierra. [43] En cambio, nadan a lo largo del borde de la plataforma continental, donde las corrientes frías ricas en nutrientes pueden alimentar grandes cardúmenes de peces forrajeros . Se pueden encontrar peces pico aquí, navegando y alimentándose "por encima del fondo escarpado como halcones que se elevan a lo largo de una línea de cresta". [54]

Pesca comercial

Captura comercial mundial de peces pico notificada por la FAO en toneladas entre 1950 y 2009 [55]
Captura comercial de marlin en Jimbaran , Indonesia

En partes del océano Pacífico y del océano Índico , como las Maldivas, la pesca de picos, en particular del pez espada, es un componente importante de la pesca de subsistencia .

Pesca recreativa

Con el paso de los años, los torneos de pesca de peces de pico se han transformado en grandes empresas comerciales. Muchos torneos prestigiosos ahora tienen enormes premios y premios, así como un gran número de pescadores participantes. Con premios y egos enormes en juego, a menudo surge la preocupación de si todos los participantes están cumpliendo al pie de la letra las reglas. 
 – Director de Conservación de la IGFA , Jason Schratwieser [56]

Los peces pico se encuentran entre los peces de caza mayor más codiciados , y las principales pesquerías recreativas atienden la demanda. [53] En América del Norte, "la cumbre de las actividades en agua salada es la pesca de picos, la búsqueda de esquivos marlines azules y peces vela en las profundas aguas azules a unas 60 millas de la costa". [54] Se destinan muchos recursos a la actividad, en particular a la construcción de barcos privados y alquilados para la pesca de picos que participan en el circuito de torneos de pesca de picos. Se trata de costosos barcos de alta mar construidos especialmente con cascos de alta mar de propulsión potente. A menudo se construyen según estándares de lujo y están equipados con muchas tecnologías para facilitar la vida del pescador recreativo de aguas profundas, incluidos estabilizadores, puentes volantes y sillas de combate, y buscadores de peces y electrónica de navegación de última generación. [54]

Los barcos navegan a lo largo del borde de la plataforma continental donde se pueden encontrar peces pico hasta 200 metros (600 pies), a veces cerca de líneas de algas en la superficie y cañones submarinos y crestas más profundas. Los pescadores comerciales generalmente usan redes de deriva o palangres para capturar peces pico, pero los pescadores recreativos generalmente derivan con peces carnada o trolean un cebo o señuelo. Los peces pico se capturan a mayor profundidad en la columna de agua al derivar con peces carnada vivos como ballyhoo , salmonete rayado o bonito . Alternativamente, se pueden capturar al curricán en la superficie con cebo muerto o señuelos de curricán diseñados para imitar peces carnada. [57]

La mayoría de los pescadores recreativos ahora etiquetan y liberan a los peces pico. [54] Un estudio de 2003 examinó 317.000 peces pico que se sabía que habían sido marcados y liberados desde 1954. De ellos, se recuperaron 4122. El estudio concluyó que, si bien los programas de marcado y liberación tienen limitaciones, brindan información importante sobre los peces pico que actualmente no se puede obtener con otros métodos. [44] [53]

  • Marlín rayado enganchado
    Marlín rayado enganchado
  • El pez pico con anzuelo puede saltar espectacularmente fuera del agua.
    El pez pico con anzuelo puede saltar espectacularmente fuera del agua.

Como alimento

Los peces pico son buenos para comer y tienen un alto contenido de aceites omega-3 . El marlín azul tiene un contenido de aceite particularmente alto. [58]

Los peces pico se comercializan principalmente en Japón, donde se comen crudos como sashimi . Se comercializan frescos, congelados, enlatados, cocidos y ahumados. [44] Por lo general, no es una buena idea freír los peces pico. El pez espada y el marlín se comen mejor a la parrilla o al horno, o crudos como en sashimi. El pez vela y el pez lanza son algo duros y se cocinan mejor sobre carbón o ahumados. [58]

El pez pico como alimento
  • Subasta de pez espada en la lonja de Vigo
    Subasta de pez espada en la lonja de Vigo
  • Trozo de marlín azul del Atlántico
    Trozo de marlín azul del Atlántico
  • Adobo de pez espada
    Adobo de pez espada
  • Pez vela frito con ensalada de fideos
    Pez vela frito con ensalada de fideos

Mercurio

Sin embargo, debido a que los peces pico tienen niveles tróficos altos , cerca de la parte superior de la cadena alimentaria , también contienen niveles significativos de mercurio y otras toxinas. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos , el pez espada es uno de los cuatro peces, junto con el blanquillo , el tiburón y la caballa real , que los niños y las mujeres embarazadas deben evitar debido a los altos niveles de metilmercurio que se encuentran en estos peces y el consiguiente riesgo de intoxicación por mercurio . [61] [62]

Conservación

Los peces pico se explotan tanto como alimento como pescado. El marlín y el pez vela se consumen en muchas partes del mundo, y muchas pesquerías deportivas tienen como objetivo estas especies. El pez espada está sujeto a presiones pesqueras particularmente intensas, y aunque su supervivencia no está amenazada en todo el mundo, ahora son comparativamente raros en muchos lugares donde alguna vez fueron abundantes. Los peces pico istiofóridos (marlín y pez aguja) también sufren intensas presiones pesqueras. Se producen altos niveles de mortalidad cuando son capturados incidentalmente por pesquerías de palangre que tienen como objetivo otros peces. [63] La sobrepesca continúa "empujando aún más estas disminuciones en algunas especies". [64] Debido a estas preocupaciones sobre la disminución de las poblaciones, los pescadores deportivos y los conservacionistas ahora trabajan juntos para recopilar información sobre las poblaciones de peces pico e implementar programas como la captura y liberación , donde los peces son devueltos al mar después de haber sido capturados. Sin embargo, el proceso de captura puede dejarlos demasiado traumatizados para recuperarse. [42] Los estudios han demostrado que los anzuelos circulares causan mucho menos daño a los peces pico que los anzuelos tradicionales en forma de J , pero son igual de efectivos para capturar peces pico. Esto es bueno para la conservación, ya que mejora las tasas de supervivencia después de la liberación. [65] [66]

Las poblaciones de especies individuales en las pesquerías de palangre de peces pico pueden experimentar altibajos de manera conexa y compensatoria. Por ejemplo, la captura de marlín azul en el Atlántico disminuyó en la década de 1960, acompañada de un aumento en la captura de pez vela. Luego, la captura de pez vela disminuyó desde fines de la década de 1970 hasta fines de la de 1980, compensada por un aumento en la captura de pez espada. Como resultado, las capturas generales de peces pico se mantuvieron bastante estables. [67]

"Muchas de las pesquerías del mundo operan en un entorno de escasez de datos que impide hacer predicciones sobre cómo las diferentes acciones de gestión afectarán a las especies individuales y al ecosistema en su conjunto". [68] En los últimos años, se han utilizado etiquetas de archivo de satélite emergentes para monitorear peces pico. La capacidad de estas etiquetas para recuperar datos útiles está mejorando, y su uso debería dar como resultado evaluaciones de stock más precisas. [69] En 2011, un grupo de investigadores afirmó que, por primera vez, habían estandarizado todos los datos disponibles sobre escómbridos y peces pico de manera que estuvieran en un formato adecuado para evaluar las amenazas a estas especies. La síntesis muestra que las especies que combinan una larga vida con un alto valor económico, como el marlín azul del Atlántico y el marlín blanco , generalmente están amenazadas. La combinación pone a estas especies en "doble peligro". [70]

Véase también

Referencias

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