Octopus minor (más estrictamente Callistoctopus minor ), también conocido como pulpo de brazos largos o pulpo común coreano , es unaespecie de pulpo de cuerpo pequeño distribuida a lo largo de las aguas costeras bentónicas que bordean China , Japón y la península de Corea . Vive a profundidades que van de 0 a 200 metros (0 a 660 pies; 0 a 110 brazas). [1] [2] O. minor se encuentra comúnmente en las marismas de las zonas submareales donde está expuesto a una variación ambiental significativa. [3] Se agrupa dentro de la clase Cephalopoda junto con los calamares y las sepias . [4]
O. minor tiene un valor cultural y económico en los países en los que se encuentra. Es importante comercialmente para las comunidades pesqueras de Corea, donde contribuye a la industria del pulpo, que genera 35 millones de dólares. [5] Es un marisco coreano, comúnmente conocido como nakji ( coreano : 낙지 ). El pulpo se sirve tanto cocido como crudo, y suele ser un aperitivo durante los eventos deportivos. [6]
Se han realizado múltiples descubrimientos sobre la composición fisiológica de O. minor . Se ha demostrado que alberga un parásito peligroso, al tiempo que se ha demostrado la capacidad de adaptar su morfología a una amplia gama de condiciones ambientales. Estas características han aumentado el interés en la especie y se ha cartografiado su genoma . [3] [7]
Esta especie fue publicada como un subgrupo de la especie Polypus macropus var. minor Sasaki, 1920 por Madoka Sasaki , malacólogo japonés. [8] [9] Más tarde, la trasladó a otra especie, Polypus variabilis Sasaki, 1929 var. minor Sasaki, 1920 , para distinguirla de P. macropus (= Callistoctopus macropus ). [10] En 1965, Iwao Taki transfirió el nombre a Octopus minor (Sasaki, 1920) . [11] A veces se le denomina ' Octopus' minor , porque el género Octopus es parafilético . [12]
Kaneko et al. (2011) observaron que O. minor es un miembro del género Callistoctopus Taki, 1964 morfológicamente, por lo que lo transfirieron a Callistoctopus minor (Sasaki, 1920) . Esto también se demostró filogenéticamente con base en el ADNmt ( COI y COIII ). [13] Esta relación está respaldada por árboles filogenéticos moleculares en la siguiente investigación. [14] [15] [16] [17] [18] Varios investigadores aún usan el antiguo nombre " Octopus minor ". [18]
El O. minor , al igual que el resto de su orden Octopoda , es bilateralmente simétrico a lo largo de un eje dorsoventral con dos ojos y boca rodeados por ocho brazos palmeados . [19] Estos brazos contienen dos tercios de las neuronas del pulpo . [20] En la parte inferior de estos brazos, O. minor tiene " ventosas ", que son ventosas circulares adhesivas. Estas se utilizan predominantemente para la manipulación, la navegación y la preparación de alimentos. [19] [20] O. minor tiene un manto bulboso y una joroba visceral que contiene la mayoría de sus órganos fundamentales. [21]
O. minor es pequeño y de cuerpo blando con brazos largos, de ahí su apodo de "pulpo de brazos largos", [22] o "pulpo de brazo látigo". [12] El nombre común japonés también es "pulpo de brazos largos" (テナガダコ, 手長蛸, tenaga-dako ). [23] [24]
La superficie de su cuerpo es mayoritariamente lisa, con pequeños granitos dispersos en la superficie dorsal. [24] El O. minor vivo muestra un color marrón rojizo con manchas de color amarillo claro en las superficies dorsales. [12] Se puede identificar por su coloración gris que coincide con las llanuras arenosas en las que se encuentra comúnmente, sin embargo, cuando se siente amenazado o en peligro, cambiará su coloración a un rojo oscuro. [4]
Los brazos son delgados y notablemente desiguales en longitud. El primer brazo, el más largo, tiene aproximadamente el 80% de la longitud total, [24] lo que es el doble de la longitud del tercer o cuarto brazo. [12]
El órgano de embudo tiene forma de VV. [24]
El macho tiene un brazo hectocotilizado que utiliza para el apareamiento. Se forma en el tercer brazo derecho, aproximadamente la mitad de la longitud del tercer brazo izquierdo. La lígula, la punta del brazo hectocotilizado, es grande, con forma de cuchara, alrededor del 10-20% del brazo con alrededor de 42-48 ventosas. [24] El macho maduro también tiene ventosas agrandadas alrededor del nivel del octavo o noveno par de ventosas, más grandes en los primeros brazos. [12]
La O. minor alcanza un tamaño de manto de 18 centímetros (7 pulgadas) con brazos de hasta 65 cm ( 25+1 ⁄ 2 pulgada). [25] Es uno de los más pequeños de su clase, comparado con los calamares colosales que pueden alcanzar longitudes de más de 10 metros (33 pies). [26]
O. minor , al igual que otras poblaciones de pulpos, posee rasgos depredadores . [27] La dieta de O. minor coincide con la de otros pulpos que habitan en el fondo, con más del 50% de sus presas siendo peces, 25% por mariscos como buccinos y almejas , el resto esta compuesto por crustáceos como cangrejos , junto con anélidos y nematodos , otras especies comúnmente encontradas compartiendo su hábitat con O. minor . [28] El tamaño más pequeño del pulpo significa rechazo de especies más grandes incluyendo vieiras y peces grandes. [27] [28]
La naturaleza bentónica de O. minor le permite moverse entre rocas y a través de grietas. [28] Una vez que ha identificado a su presa, se abalanza de repente, usando sus ventosas para agarrarla y atraerla. [29] El O. minor caza animales más pequeños atrapándolos en la estructura en forma de red de sus patas. [27] El O. minor inyecta a su presa una saliva paralizante, usando dientes en miniatura al final de su papila salival para desmembrarla. [27] Cuando apunta a moluscos con concha , el O. minor crea una saliva tóxica que permite que se descomponga el carbonato de calcio de la concha. [28] Una vez que se penetra la protección exterior, los músculos de la presa se relajan, lo que permite al pulpo retirar y comer los tejidos blandos de su presa. [27] [28]
Las intensidades de alimentación difieren entre los machos y las hembras de la especie. [28] Las diferentes intensidades giran en torno al calendario de maduración ovárica del pulpo hembra. [28] Desde los meses de abril a julio la intensidad de la alimentación en las hembras disminuye, mientras que en los machos aumenta. [28] Si bien se han identificado 10 taxones diferentes dentro del estómago de O. minor , la familia Gobiidae fue la más frecuente durante la maduración ovárica de la hembra. [28]
A diferencia de otros hidrostatos de múltiples extremidades como los cangrejos, el O. minor realiza movimientos utilizando sus ocho extremidades independientes. [30] La disposición de los músculos dentro de sus brazos le permite moverse en cualquier dirección. [31] Los movimientos del O. minor implican arrastrarse entre rocas y grietas, y nadar con su aleta dorsal en una posición adelantada. [31] La propulsión a chorro es otra forma de locomoción también utilizada por el O. minor . [31] El proceso de gateo implica el uso de las ventosas del pulpo. [32] Algunas se utilizan para agarrarse a los entornos circundantes, lo que permite al pulpo impulsarse hacia adelante con sus patas. Otras empujan desde atrás. [32] Este proceso se repite hasta que se realiza un cambio de locomoción. [32]
El O. minor realiza un movimiento de natación mediante la expulsión de agua del manto a través de su sifón hacia el océano detrás de él. [31] [33] La fuerza proporcionada por el agua permite al pulpo moverse en la dirección opuesta. [33] La dirección del movimiento depende de la forma en que se enfrenta el sifón. Los brazos largos que se encuentran en el O. minor le proporcionan una forma de natación aerodinámica. Su simetría bilateral le permite moverse de cabeza, con las patas colgando . [31] [33] La natación en chorro se utiliza predominantemente para escapar del peligro. [30]
El O. minor realiza un movimiento conocido como " bombeo ". Esto implica que las patas del O. minor se contraen al unísono, lo que permite la producción de una ola . [31] Esto proporciona una fuerza que mueve el cuerpo. El O. minor usa sus apéndices para arrastrarse fuera del agua. [34] Para el O. minor, esto se realiza entre pozas de marea y cuando se sirve como una opción culinaria . [34]
Los hábitats de O. minor varían mucho entre rocas, arrecifes y el fondo del océano . [35] Es un pulpo bentónico, lo que significa que se encuentra en el cuerpo de agua más bajo, alrededor de la superficie del sedimento y la cubierta de roca o coral . [35] O. minor se encuentra dentro de las marismas de las zonas submareales que rodean la costa suroeste de la península de Corea . [4] O. minor que reside dentro de las marismas de las regiones costeras está expuesto a altas condiciones de salinidad , temperatura y movimiento del agua. [3] El O. minor se encuentra en áreas rocosas como la isla de Jeju . [35]
La O. minor se encuentra comúnmente en el Mar Amarillo . [35] Este es un segmento del Océano Pacífico Occidental situado entre la Península de Corea y China continental, conectado al Golfo de Bohai . [36] El mar se extiende a lo largo de 950 kilómetros de norte a sur y 700 kilómetros de ancho. [36] El mar tiene una corriente ciclónica y mareas semidiurnas con temperaturas que varían de -10 grados Celsius a 28 grados Celsius. [36]
El O. minor , cuando caza y evita a los depredadores, utiliza bolsas especializadas llenas de pigmento conocidas como cromatóforos . Estos se encuentran en la piel, lo que permite al pulpo ajustar su color o reflectividad . [34] La variación de color de los cromatóforos incluye rojo, marrón, negro, gris, amarillo o azul. [4] Otros métodos de color incluyen el uso de un tejido dérmico iridiscente . [34] Esto es manipulado por el O. minor para comunicarse con otros pulpos y proceder con los rituales de cortejo . [4]
El O. minor posee músculos en su manto que cambian de textura para ayudar a cambiar de color. [4] Los hábitats de aguas poco profundas en los que habita el O. minor le han permitido desarrollar una piel más diversa que la de otros cefalópodos. [4]
El O. minor tiene tres especies de dicíemidos en su saco renal: Dicyema clavatum , Dicyema sphyrocephalum y Dicyema dolichocephalum . [37] [38]
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O. minor está bien representado en el campo de la pesca comercial coreana , presentando un alto rendimiento anual de más de 350.000 toneladas. [3] [39] Esto ha llevado a su inclusión en múltiples platos de mariscos exclusivos , que se encuentran principalmente en Corea. [40] La rápida adaptación del pulpo a las condiciones estresantes de su hábitat alentó la investigación científica y el mapeo de su genoma . [41] [3]
En la mayor parte de Corea, el O. minor o Nakji es una opción culinaria que se sirve habitualmente como aperitivo crudo , cocido o escalfado . [40]
Para este plato, se pica O. minor y luego se saltea con verduras como zanahorias, cebollas y repollo. [42] Se marina con una salsa de pimiento rojo coreano local y luego se sirve caliente con arroz tibio, somyeon o brotes de soja . [42] [6]
Para este plato , el O. minor se corta en trozos o se corta entero y se sirve crudo en un plato. A menudo se sirve con aceite de sésamo y semillas de sésamo . [43] La cantidad significativa de terminaciones nerviosas en los brazos del O. minor , combinada con su sofisticado sistema nervioso , permite una variedad de movimientos cuando está desconectado del cerebro , lo que significa que el pulpo realiza movimientos mientras se lo sirve. [43] [44] Como las ventosas aún están activas en los brazos del cefalópodo, pueden agarrarse a la garganta, por lo que los consumidores corren el riesgo de asfixiarse. [43]
Para este plato, se hierve O. minor en caldo , se corta en trozos finos y se sirve en sopa con cebolleta , chile y ajo picado . El plato se ofrece tradicionalmente durante las procesiones fúnebres . [45]
Se ha descubierto que un gran porcentaje (22%) de O. minor alberga un peligroso parásito bentónico de crustáceos . [7] Su mayor susceptibilidad se debe a su falta de concha externa en comparación con otros moluscos, como los caracoles. [46] La presencia del parásito Octopicola huanghaienis se identifica por una púa al final de su labio . [7] El parásito es un problema de salud cuando O. minor se sirve crudo. [7]
La adaptación del repertorio de comportamiento de O. minor a diversas condiciones de hábitat lo convirtió en un modelo prometedor para ser estudiado y para mapear su genoma . [3] Las distribuciones de O. minor entre la península de Corea y el este de China identificaron diferencias genéticas en individuos de diferentes hábitats. [35] Las fronteras de estos países están conectadas por el Mar Amarillo . Las estructuras genéticas de O. minor se analizaron utilizando una secuencia del gen CO1 , ya que muestra tasas de mutación por sustitución de bases más altas . [35]
Se analizó la morfología de O. minor para el mapeo del genoma. [3] Se estudió a O. minor por su capacidad para tolerar cambios ambientales. Se estudió su base molecular para el desarrollo de la plasticidad y los mecanismos subyacentes a la adaptación . [3] El ensamblaje genómico final del pulpo fue de 5,09 Gb, con más de 30 010 genes; el 44% se componía de elementos repetidos. [3] [35] El número total de familias de genes dentro de O. Minor es de 178. [35] Una secuencia de nucleótidos altamente idéntica en múltiples especies sugiere que O. minor es cercano a Callistoctopus ornatus y Callistoctopus luteus . Octopus minor tiene varios nombres coreanos, pero en realidad es la misma especie a pesar de que ocupan diferentes hábitats. [35]
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