La molienda húmeda es un proceso en el que el material alimentario se remoja en agua, con o sin dióxido de azufre , para ablandar el grano de la semilla y ayudar a separar los diversos componentes del grano. Por ejemplo, las plantas de molienda húmeda pueden separar 56 libras de maíz en más de 31 libras de almidón de maíz (que a su vez se puede convertir en jarabes de maíz o etanol de maíz ), 15 libras de harina de gluten de maíz para uso en alimentación animal , y casi 2 libras de aceite de maíz .
Este artículo incorpora material de dominio público de Jasper Womach. Informe para el Congreso: Agricultura: Glosario de términos, programas y leyes, edición de 2005 (PDF) . Servicio de Investigación del Congreso .