La mezcla agridulce (también conocida como mezcla agridulce ) es un mezclador de color verde amarillento que se usa en muchos cócteles . [1] Se elabora con partes aproximadamente iguales de jugo de limón y/o lima y almíbar simple y se agita vigorosamente con hielo. Esto produce un líquido blanco perlado con un sabor pronunciado.
Opcionalmente, se pueden agregar claras de huevo para hacer el líquido ligeramente espumoso.
La mezcla agria se puede mezclar con licor(es) para hacer una bebida agria ; los más comunes son el vodka sour ( vodka ) y el whisky sour ( whisky ).
Existen versiones premezcladas que se utilizan en muchos bares. Por lo general, consisten en un polvo que debe rehidratarse agregando agua antes de su uso.
