La merienda es una comida ligera [1] en el sur de Europa , particularmente en España ( merenda en gallego, berenar en catalán), Portugal ( lanche o merenda ) e Italia (merenda), Francia ( goûter ), así como en Hispanoamérica , Filipinas ( meryenda / merienda ), el norte de África y Brasil ( lanche o merenda ). Generalmente se toma por la tarde o para el brunch , llena el vacío entre el almuerzo y la cena, siendo el equivalente al té de la tarde en el mundo de habla inglesa; o entre el desayuno y el almuerzo. Es una comida sencilla que suele consistir en una pieza de fruta, pan, galletas, yogur y otros snacks acompañados de zumo de frutas, leche, chocolate caliente, café, licores u otras bebidas.
Es típico que argentinos , paraguayos y uruguayos tomen merienda alrededor de las 5 de la tarde, entre el almuerzo y la cena . Generalmente consta de una infusión ( té , mate , café , mate cocido , etc.) y una merienda horneada ( bollos , pan , tostadas , bizcocho , facturas , etc.), generalmente acompañada con dulce de leche , miel , mantequilla o mermelada. .
En Filipinas , merienda ( filipino : meryenda ) es un término genérico que engloba dos comidas ligeras: la primera es un refrigerio matutino que puede corresponder ya sea al brunch , a las once o al segundo desayuno ; el segundo es el equivalente al té de la tarde . [2] La merienda que se toma temprano en la tarde, alrededor del atardecer, justo antes o en lugar de la cena, se conoce claramente como merienda cena . [3] En términos generales, merienda se refiere a cualquier tipo de plato o refrigerio en una porción más pequeña que la tradicional "comida completa" que consiste en arroz y una vianda complementaria (a menos que la merienda se tome como brunch o merienda cena ), acompañada de una bebida fría o caliente (generalmente café). La comida común puede ser dulce o salada, desde panes y pasteles (en particular, pandesal ), postres y dulces, comida callejera hasta platos de fideos. [4]
En las zonas costeras de Croacia , Eslovenia y en la isla griega de Corfú , [5] se le conoce como marenda , una comida que se come entre el desayuno y el almuerzo. [6] Por lo general, es un refrigerio ligero, como sándwiches o tostadas, que se come durante un descanso en el trabajo.
En Francia, la merienda se llama goûter o quatre-heures ; este último nombre se refiere a su horario alrededor de las cuatro de la tarde. El goûter moderno es más ligero que una comida completa y lo consumen más los niños que los adultos. Fue una comida fría completa hasta el siglo XVIII, antes del cual el goûter se tomaba alrededor de las 17:00 horas, pero comenzó a perder popularidad a partir de entonces, ya que la cena se consumía alrededor de las 18:00 horas. [7]