Filipendula ulmaria , conocida comúnmente como reina de los prados [1] o hierba de aguamiel [2] ,es una planta herbácea perenne de la familia de las rosáceas que crece en prados húmedos . Es originaria de la mayor parte de Europa y Asia occidental (Oriente Próximo y Oriente Medio). Se ha introducido y naturalizado en América del Norte.
A la reina de los prados también se la ha denominado reina de los prados , [1] orgullo de los prados , reina de los prados , dama de los prados , muñeca , dulcamara y reina de los prados .
Los tallos, que crecen hasta 120 cm, miden 1–2 m (3,3–6,6 pies) de alto, son erectos y surcados, de color rojizo a a veces púrpura. Las hojas son de color verde oscuro en el haz y blanquecinas y vellosas en el envés, muy divididas, pinnadas de forma interrumpida, con unos pocos folíolos grandes aserrados y otros pequeños intermedios. Los folíolos terminales son grandes, de 4–8 cm de largo y trilobulados.
La reina de los prados tiene flores delicadas y gráciles de color blanco cremoso agrupadas muy juntas en cimas con ramificaciones irregulares , que tienen un olor muy fuerte y dulce que huele a antiséptico. [3] Florecen desde principios de verano hasta principios de otoño y son visitadas por varios tipos de insectos, en particular moscas Musca . [4]
Las flores son pequeñas y numerosas, presentan 5 sépalos y 5 pétalos con 7 a 20 estambres. [5]
Muchos insectos y hongos causan enfermedades en la reina de los prados. [6]
Las hojas de reina de los prados suelen sufrir agallas causadas por el hongo de color naranja brillante Triphragmium ulmariae , que crea hinchazones y distorsiones en el tallo y/o la nervadura central. [7]
El hongo Ramularia ulmariae provoca manchas moradas en las hojas.
El hongo Podosphaera filipendulae provoca moho en las hojas y los capítulos florales, cubriéndolos con un polvo blanco. [8]
El mosquito Dasineura ulmaria causa agallas de color blanco rosado en las hojas que pueden distorsionar la superficie de las mismas. [9]
El nombre común inglés de reina de los prados data del siglo XVI. Originalmente no significaba "planta dulce de los prados", sino una planta utilizada para endulzar o dar sabor al hidromiel. Un nombre común anterior que data del siglo XV era "meadsweet" [10] .
La reina de los prados se conoce con muchos otros nombres. En El cuento del caballero de Chaucer se la conoce como meadwort y era uno de los ingredientes de una bebida llamada "save". [11] También se la conocía como bridewort, porque se esparcía en las iglesias para festivales y bodas, y a menudo se usaba para hacer guirnaldas nupciales. En Europa, recibió el nombre de "reina de los prados" por la forma en que puede dominar un prado bajo y húmedo.
El epíteto específico ulmaria significa "parecido al olmo", posiblemente en referencia a sus hojas individuales que se parecen a las del olmo ( Ulmus ). El nombre genérico, Filipendula , proviene de filum , que significa "hilo" y pendulus , que significa "colgante". Se dice que esto describe la delgada unión de los tubérculos de la raíz, que cuelgan característicamente en el género, sobre raíces fibrosas. [12]
Filipendula denudata (J.Presl y C.Presl) Fritsch [13]
La reina de los prados es común en todas las Islas Británicas [5] en áreas húmedas y es dominante en pantanos y bosques húmedos. [14] [15]
Juncus subnodulosus - Cirsium palustre , praderas de pantano y pastos de juncos Las asociaciones de plantas del hábitat BAPde Europa occidental incluyen sistemáticamente esta planta. [16]
Toda la hierba posee un gusto y un sabor agradables, las partes verdes tienen un carácter aromático similar a las flores, de ahí el uso de la planta como hierba para esparcir , esparcida en los pisos para dar a las habitaciones un aroma agradable, y su uso para dar sabor al vino , la cerveza y muchos tipos de vinagre. Las flores se pueden agregar a las compotas y mermeladas, dándoles un sutil sabor a almendra. Algunos recolectores también usan las flores para dar sabor a postres como la panna cotta . Tiene muchas propiedades medicinales. La planta entera es un remedio tradicional para el estómago ácido. Las flores secas se utilizan en popurrí . También es una especia de uso frecuente en las variedades escandinavas de hidromiel .
Los componentes químicos incluyen salicina , glicósidos de flavona , aceites esenciales y taninos . En 1838, Raffaele Piria obtuvo ácido salicílico de los brotes de la reina de los prados. [17] Posteriormente, en 1899, los científicos de la empresa Bayer utilizaron ácido salicílico derivado de la reina de los prados para sintetizar ácido acetilsalicílico ( aspirina ), que recibió su nombre del antiguo nombre botánico de la reina de los prados, Spiraea ulmaria . El nombre luego se convirtió en aspirina. [18]
Se puede obtener un tinte negro natural de las raíces utilizando un mordiente de cobre .
En la medicina herbaria tradicional austriaca se ha utilizado un té elaborado con flores u hojas de Filipendula ulmaria para el tratamiento del reumatismo, la gota, las infecciones y la fiebre. [19]
Se ha encontrado reina de los prados de flores blancas junto a los restos incinerados de tres personas y al menos un animal en un túmulo de la Edad de Bronce en Fan Foel , Carmarthenshire . También se han encontrado hallazgos similares dentro de un vaso de Ashgrove , Fife , [20] y un recipiente de North Mains , Strathallan . Estos hallazgos podrían indicar hidromiel o cerveza aromatizada, o podrían sugerir que la planta se colocó sobre la tumba como una flor perfumada. [21]
En la mitología galesa, Gwydion y Math crearon una mujer a partir de flores de roble , retama y reina de los prados y la llamaron Blodeuwedd ("cara de flor").
En el siglo XVI, cuando era costumbre cubrir los suelos con juncos y hierbas (tanto para dar calor a los pies como para combatir los olores y las infecciones), era una de las favoritas de Isabel I de Inglaterra . La deseaba por encima de todas las demás hierbas en sus habitaciones. [11]
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